根据她在酒店运营中的角色，酒店的所有者可以选择自己支付工资或从企业中获取利润。大多数大型酒店都归公司所有，所以这种情况相对较少，但酒店的老板有权雇用自己以她认为合适的任何身份为公司工作，这样做可能会有税收和其他优势。 。积极参与业务管理的酒店业主通常具有总经理或业主经理的头衔。
酒店所有权和管理
酒店传统上由其所有者管理。在许多情况下，业主从字面上认为自己是客人的主人，并管理酒店运营的几乎所有方面。然而，酒店业随着时间的推移而发展，并且在一定规模经济的情况下，监督一切的主人所有者的概念变得不可能，雇佣经理成为商业模式的必要部分。也就是说，许多小型精品酒店的业主都回到传统的过去，并且是他们所有机构的全职受薪业主经理。
酒店总经理薪水
根据All Culinary Schools的数据，截至2011年，酒店经理/总经理的中间50％范围为68,000美元至124,756美元.CNN Money将酒店总经理列为美国第32位最佳工作，年薪中位数为76,800美元。
酒店业利润
大萧条给酒店业带来了巨大的打击。 2008 - 2009年房间需求下降了7％，虽然2010年情况开始好转，但该行业仍处于复苏状态。从某种意义上说，入住率是酒店和住宿业的底线，但其他因素也会发挥作用。开销或运营成本是一个主要因素，因为它必须与入住率相平衡。其他商业运营，如餐馆和宾客服务，可以成为度假社区酒店的利润中心，但往往是相对较高的开销。
酒店总经理职责
酒店总经理的职责根据酒店的规模和类型而有很大差异。 12间客房的小型精品酒店的总经理通常比1,500间客房度假酒店的总经理更“亲力亲为”。典型的酒店总经理职责包括会计和财务控制以及对客户服务，食品企业以及设施的一般维护和保养的监督。在较大的酒店中，总经理通常会有几名助理经理向她汇报。
