您是否计划开设移动厨房，以便为公平或狂欢节准备和销售食物，或者甚至作为轮子上的移动餐厅？很多人都在这样做，将他们的小餐馆从拖车厨房中运出，他们可以将它们拉到顾客所在的任何地方。他们这样做是为了大幅减少运营餐厅所需的开销，同时仍然能够为人们工作和服务。在设置移动厨房时，请记住一些事项，这将有助于您以后避免潜在的问题。
决定焦点。移动厨房本身非常小，因此您无法提供巨大的餐厅风格菜单。选择一种特定类型的东西来关注并坚持下去。这将节省宝贵的存储空间，使您能够快速轻松地获取所需内容。
确保您有足够的电量。虽然许多地方都有一个可以连接的电气连接，为你的手机，厨房供电，你绝对不能认为这总是如此。始终购买带有电池阵列的备用发电机，以提供您所需的电力。
确保你有适当的冷藏。任何食品服务机构可能发生的最糟糕的事情是广泛的食源性疾病。除了适当的卫生设施外，为了确保没有人因为光顾您的移动厨房而导致食物中毒，您可以做的最好的事情是确保一切都适当冷藏。充足的冰箱空间和冰箱温度计是绝对必须的。
考虑到您的水和卫生需求。与电源一样，您的厨房也不会总是有水和下水道连接。当您设置移动厨房时，请确保您不仅要有大量的淡水来烹饪，而且还要有足够的容量来处理因清洁而产生的所有废水。仅仅因为你的厨房有轮子，没有理由忽视适当的卫生设施。
为你的用品腾出空间。任何移动厨房单元的空间都将占绝对优势。组合式厨房，组合设备和存储设备随处可见，这对您的成功至关重要。尽管如此，无论您在储存物品方面的效率如何，您都需要补充更多的标准餐厅厨房。
提示
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考虑在您的移动厨房中使用燃气灶和烤箱。这些的一个巨大好处是它们不需要任何电力，因此您可以在更多情况下使用它们。
