面包师和厨师们都梦想能够在家创造一种美味的食物混合物，这种混合物很受欢迎，足以成为一家全职商业企业。然而，由于许多政府机构制定了复杂的食品安全准则，食品的制造非常困难。遵守这些指南可能会非常昂贵，因为可能会将您的食品营销给感兴趣的消费者。在开始自制食品业务的整个过程中，请牢记您的预算。
研究关于商业销售食品的厨房和包装安全标准的州和联邦指南。在全国范围内，这些标准由美国食品药品管理局或FDA制定;如果在州际公路上销售商品或者在产品中使用州外产品，则必须遵守FDA的包装和制造标准。联系当地的学院或大学，提供食品科学计划或农业推广计划，以获取有关州和联邦指南的信息。
创建一个厨房空间，满足州和联邦健康指南，烹饪和包装您的自制食品。将传统的家用厨房转换成含有所有必要的烹饪和清洁设备的商业级厨房可能需要花费50,000美元或更多。或者，您可以通过制定协议，在下班时间从餐馆或其他食品服务公司租用许可厨房，从而节省资金。
联系所有适当的州和联邦机构，并设置检查厨房和包装区域的预约。小型食品企业可以通过其小型制造商，国际和消费者援助部门与FDA联系。由于卫生包装和储存程序差异很大，州政府机构通常对不同的食品类别有不同的安全标准。例如，威斯康星州食品安全部颁发了两种不同的食品加工厂许可证，一种用于柑橘类等酸性食品，其安全性较低，另一种用于低酸性肉类和蔬菜。您可能还必须提供产品的实验室测试证明，以确保其保质期和其他特性。
完成业务运营的设置。这包括联系您当地和州政府注册所有必需的营业执照。由于自制食品的销售通常被视为零售，因此您可能需要征收销售税并通过您所在的州注册税号。
将您的商品推销给当地供应商，他们可以帮助您向当地消费者销售自制食品。这些可能包括当地的杂货店，便利店和农贸市场。请联系您当地的商会，以获取有关当地农贸市场或销售当地生产商品的杂货店的更多信息。您还可以通过向专门从事自制产品的在线食品供应商（例如Foodzie）注册您的产品来增加您的客户名单。
在您的利基观众的各种出版物和其他列表中宣传您的自制食品。自制食品制造商通过当地销售获得了大部分成功，因此在当地报纸或便士储蓄中做广告是一个好主意。根据产品的成功，您还可以通过聚会或其他聚会的餐饮服务提高认知度。
