酒精可能是一种昂贵的商品，所以如果你在餐馆或酒吧生意，你需要仔细管理它。您的浇筑成本百分比或饮料销售成本会告诉您如何有效地为您的酒类销售创造收入。要想出来，你需要知道你的酒精成本和收入。
碾碎数字
要计算您的浇筑成本百分比，只需将您在一段时间内使用的酒精成本除以同一时期的酒精销售额。例如，如果您在一个月内销售的酒精成本为5,000美元，而您的酒精销售额为20,000美元，那么您将将5,000美元划分为20,000美元，为您提供0.25或25％的倾倒成本。
这是什么意思
您的浇筑成本百分比会告诉您产生收入需要多少费用。例如，25％的浇注成本百分比意味着每销售一美元就需要花25美分购买酒精。您的浇筑成本百分比越低，您的收入相对于您的成本就越高。例如，如果您的浇筑成本仅为10％，而25％则意味着您只需每美元收入花费10美分。您可以通过提高价格，销售具有更高利润率的酒和减少酒精浪费来降低您的浇筑成本百分比。
