如何创建咖啡店菜单。最好的咖啡厅菜单提供有限的早餐和午餐食物，大多数美国人渴望。这并不意味着像往常一样，在装满卡路里的高胆固醇食物之后提供菜肴。今天成功的咖啡店知道如何准备更轻的版本的永恒经典而不影响美味。以下提示提供了一些关于如何创建咖啡店菜单的声音指南。
决定是否将客户选择限制为不会更改的标准菜单，或者是否提供每日更换的每日特价的更多选择。标准菜单允许更高级的订购。每日特价菜单为顾客提供更多种类。
提供免费咖啡和一些特色早餐。普通咖啡店的顾客很快习惯了他们不需要付咖啡的地方。
依靠标准鸡蛋拼盘来弥补早餐菜单的大部分。通过制作时令美食风格的煎蛋卷和热早餐包裹来提供多样化。然而，早餐仍然是最传统的一餐。大多数人仍然认为早餐是炒鸡蛋，土豆，烤面包和咖啡。
在您的菜单上指定早餐价格仅在上午11点生效。在此之后将价格提高至少2.00美元。否则，如果人们可以在午餐时以2.95美元的价格获得早餐三明治和免费咖啡，那么贵的午餐菜肴就没有机会销售。
每天准备至少两个从零开始的汤。使用汤来制作汤和三明治组合，其成本低于单独购买。这可以防止剩余的汤，并提供始终优惠的折扣价格。
限制热午餐，新鲜汉堡，真正的牛排和新鲜烤无骨鸡。只需购买薯条或沙拉即可作为特价商品。
