食品企业受到严格监管。由于公众可能面临健康风险，联邦和州立法机构要求食品企业拥有各种许可证和许可证。休斯敦市法律规定：“根据所提供的食物类型或提供的食物服务，可能需要不止一个许可证。”许可证必须向公众公开。餐饮被认为是德克萨斯州的食品企业，因此需要许可证和许可证。
销售和使用税
如果您在德克萨斯州开始正式营业，则需要您拥有纳税人ID号。德克萨斯州公共账户审计员发布税号。申请可以在线完成。应用程序打印，签名并发送给审计员后的周转时间为两到三周。税率为8 1/4％，具体取决于您所在地区的市，县和当地交通管理部门。
健康与安全检查
您准备食物的区域可能需要得到德克萨斯州卫生部的检查。卫生检查员无需检查每个县的家庭餐饮服务 - 请咨询当地市政当局。休斯顿认为餐饮公司是食品企业。法律规定，“这意味着当地卫生部门允许他们，并且由部门检查员每年至少检查两次。”
移动餐饮
移动餐饮企业必须检查其卡车才能获得使用车辆的许可证。达拉斯市要求移动餐饮企业支付100美元以及“公证的小卖部批准表，现行德克萨斯州驾驶执照，责任保险证明，低丙烷气体许可证（如果使用丙烷气体）”。
食品处理员许可证
食物处理人员牌照亦由卫生署处理。您可能需要参加考试以验证您的专业知识。德克萨斯州阿灵顿市声明：“处理食品，器具或食品服务设备的所有人都需要获得食品处理许可证。”许可证的费用为16美元，有效期为两年。卫生部提供为您准备考试的课程。
认证保护经理
您团队的一名成员必须负责监督食物的准备和服务方式。这个职位叫做食品保护经理。要获得资格，该职位的候选人必须完成由德克萨斯州卫生部批准或认可的培训计划。如果卫生检查员或消费者要求，必须根据要求提供认证。
含酒精的饮料
如果在晚餐时提供酒精饮料，则需要提供混合饮料许可证。德克萨斯州酒精饮料法规称，“适用于在许可场所销售混合饮料的限制和规定也适用于在餐饮承办人许可的授权下进行的销售。”许可证是临时许可证，只能在餐饮活动中使用。餐饮服务商不能使用相同的许可证开设酒类商店。
