如何成为一名优秀的女服务员

Anonim

成为一名优秀的女服务员是关于优质的客户服务。雇主通常向服务器支付最低工资,在某些州,低于最低工资。然而,这些服务器也从客户那里获得提示。在同一家餐厅工作的两名女服务员的总收入可能会有显着差异。掌握其客户服务技能的女服务员通常会比未能满足客户需求的人获得更多收入。

在办理登机手续之前,请参加您的修饰工作。呈现闪亮洁净的外观,干净的头发,指甲和压制的制服。保护松散的飘逸头发,防止其进入顾客的食物,导致较低的吸头。

即使您当时无法为他服务,也要立即确认客户。高兴地让他知道你看到了他,并会尽快满足他的需求。

使用积极的面部表情和肢体语言与客户沟通。自然微笑,但避免进入客户的个人空间或变得过于亲密。不要与客户分享您的个人生活。

不要找借口。顾客真的不在乎厨师过得不好或者你头疼。

在所有餐盘到达餐桌后立即与顾客核实,以确认他们有餐具所需的一切。您可能忘记了为汉堡包送蛋黄酱的一面,或者客户忘记用餐点餐。在任何一种情况下,顾客对餐食的享受都没有调味品,可能导致较低的食物。

在询问他对订单的满意度之前,给顾客几分钟尝试食物。如果你问得太快,顾客还没有机会品尝食物。目的是询问您何时仍然能够纠正任何问题,而不必打折餐或有不满意的顾客。如果您要求太晚,客户可能已经完成了大部分食品,并且您增加了客户抱怨的主要目标是获得折扣。

立即从桌子上取下脏盘子,但不要将鼠标悬停在桌子上。为客户提供隐私,避免中断对话。一位优秀的女服务员可以满足客户的需求而不会让她的存在显而易见。

当顾客听到的时候,避免与同事交往。讨论个人事务是不专业的,而专业女服务员往往比那些表现不专业的人更多。

即使业务很慢,也要继续工作。由于女服务员放松警惕并忘记了客户的需求,这些停机时间往往会导致客户服务质量下降。

特别注意雇主的培训计划,并适应其业务模式。并非所有餐厅都以同样的方式处理客户服务。例如,餐馆可能有营销噱头,鼓励服务器侮辱顾客。虽然它可能适用于该餐厅,但在大多数餐馆中显然会气馁。