关于家庭商业食品生产的法规因城市和州而异，但所有家庭食品企业都有一些共同的法规。这些规则中的大多数不适用于餐饮，而是适用于在家中制作食物并在其他场所（包括在线）销售的人。
分割
用于生产食物的区域必须与生活区域分开。在大多数情况下，这意味着必须有一扇门阻挡厨房从起居室和餐厅。一些州规定，用于商业食品的厨房和工具必须与用于为家庭中的人准备食物的厨房和工具分开。
检查
在家中用于商业食品准备的区域必须清除检查。检查员将确保商业食品准备区域与生活区域分开，所有器具和工具彻底清洁，地板和工作表面彻底清洁和维护良好，并且没有昆虫或啮齿动物的侵袭。一旦家庭食品企业通过检查，您将获得证书，必须在商业工作区域展示。
转售许可证
需要转售许可证才能以批发价格购买食品和配料，以及购买商业炊具和设备。虽然您可以购买这些物品的全部零售成本，但通过转售许可证获得的节省非常值得花费时间和金钱来获得一个。在大多数城市，转售许可证的费用不超过50美元。
食品处理课程
家庭食品企业的所有者和任何员工都必须参加食品处理课程。这些课程审查清洁炊具，设备和工作区域的正确方法;适当的卫生;适当的食物储存;食品包装要求;以及如何安全地运输食物。通常，只需要一门课程，并且可以持续两到八个小时（这取决于州）。在某些州，食品处理人员可以在线学习所需的课程。
食品处理许可证
食品处理许可证不仅是为商业零售做准备食品，也是出售它的必要条件（餐饮是本规则的例外）。如果您想与食品店，面包店或其他相关企业建立批发帐户，您需要获得此许可。要获得食品处理许可证，您必须成功完成州批准的食品处理课程并支付许可证费用。通常情况下，此许可证必须在食品准备区域展示，并且在商业销售食品时（例如在节日或集市上）必须随身携带。
