菜单是食客和餐厅体验之间的关键步骤。与装饰，服务甚至食物本身一样重要，精心设计的菜单可以保证积极的用餐体验。菜单上每个项目的布局和组织都会影响用餐者，有时还会指导他们的选择。创建一个成功的菜单考虑了许多不同的因素，并产生一个菜单，将满足客户和餐馆老板。
设置成功的餐厅菜单
从战略角度思考物品的安排和价格。根据Must Have Menus的说法，将价格上下调整并保留小数点和美元符号可能是明智之举。例如，“Calamari，9.25美元”将成为“Calamari，9”。这是一种独特的高档触感，即使是简单的一餐看起来也很奢华。放弃美元符号将把重点放在花钱上，而是把重点放在用餐本身上，这应该是用餐者体验中最愉快的一部分。您还可以通过在膳食描述旁边列出价格而不是单独的列来将重点从金钱上移开。单独的列使价格比较成为主要焦点。要清楚并提前预订价格，但要让菜肴成为展会的明星。
以描述性的，吸引人的语言呈现餐厅菜肴。这是食客们第一次体验这种食物。您应该为餐馆顾客提供他们将要订购的内容的清晰概念，但仍然通过有趣和生动的术语描述食品公正。食客们倾向于对大量形容词反应良好，这些形容词给他们一个令人兴奋的心理形象如果一顿饭非常基本而且不是很贵，那么使用简单的形容词和简短描述就可以了。但对于大多数菜肴，你应该尝试用与食物的复杂性，价值和质量相匹配的词语来描述它们。
保持组织简单明了。食客不应被过多的令人困惑的图形，颜色冲突或拥挤的布局分散注意力。重点应放在菜肴的描述上。保持物品的整理，以便食客可以轻松识别他们的选择，例如，他们是否需要开胃菜，主菜或饮料。选择基本且易于阅读的字体，避免微小尺寸或严重对比的颜色。如果您想突出显示特定项目或分解文本行，围绕文本部分的简单框将自然地引导用餐者的眼球。
