虽然看起来好像所有的烤肉餐厅都是一样的，但是在全国各地都有各种各样的餐馆，从那些出售墨西哥式烤肉鸡的鸡肉到那些专门以传统的南方方式烹制的鸡肉。如果您有坚实的烤肉鸡配方和烹饪经验，开设餐厅可能是您理想的商业冒险。但是，在开始烤肉鸡餐厅之前，您需要做一些彻底的规划。
为您的烤肉鸡餐厅选择一个利基。例如，您的餐厅的鸡肉可以是燃木，健康，南方风格，家庭风格，西南或不拘一格，具有不寻常的风味。
从您的卫生部门获取您所在地区所需的许可证和许可证。根据您所在的位置，您可能需要食品企业许可证，食品经理认证，食品处理许可证，假定的名称证书，税号或雇主识别号码（EIN）。
租赁或购买烤肉鸡餐厅的适当位置;在选择空间时要牢记当地的健康法规，并确保其具有适当的通风和供水系统。您的餐厅可以位于各种场所，如商场美食广场，体育馆或体育馆，跳蚤市场，商务办公室或购物中心。
开发全面的菜单;几家烤肉鸡餐厅只供应鸡肉。根据您的利基，您还可以提供面包，意大利面沙拉，通心粉和奶酪，什锦蔬菜，土豆泥和肉汁，玉米，饮料和甜点。
建立一个食品和配料供应商网络，联系您当地的农民市场并获取他们的供应商清单 - 购买当地农民具有成本效益，因为您无需支付高昂的运输成本。
为您的烤肉餐厅购买零售装置和用品，如座椅，调味品分配器，品牌餐巾，盘子和杯子，一次性餐具，塑料袋和食品容器。您还需要几个烤肉架或烘烤器，具体取决于您每天要卖多少鸡肉。
为您的烤肉鸡餐厅雇佣员工 - 确保所有与食品接触的员工都有有效的食品处理许可证或食品经理认证（如果您所在地区有需要）。
通过在线和打印业务目录中列出您的烤肉餐厅，启动促销博客或网站或在当地企业中放置优惠券来推广您的烤肉餐厅。
