剩余库存是指公司的库存中存在过多的需求量，无论是产品开发还是公司自身设定限制的产品过剩。虽然一些公司经理会将库存盈余视为积极因素，但公司销售有效期的商品可能会将库存盈余视为负数，因为如果没有及时出售，盈余基本上是浪费。
确定盈余
库存盈余可以通过多种方式定义。如果库存具有库存中项目的设置限制，则可以将限制与库存中的实际金额进行比较。如果库存量超过公司设定的限额，则库存处于盈余状态。识别剩余的另一种方法是查看库存空间。如果货架以适当的方式存放，一些库存已满。如果物品在地板上或隐藏起来，库存也可能是盈余的。最后，库存管理员可以检查库存的采购预算，以查看公司是否订购了比平时更多的订单。此方法仅在每个月的采购预算一致且每个订单的订购产品相同时才有效。
资产过剩
由于库存中的物品具有一定的货币价值，因此库存盈余可视为公司的资产。如果库存中的物品可以在未来几个月内出售或没有到期日，则会出现这种情况。例如，电子设备是一个正盈余，因为它可以增加库存的总体价值，这可以增加资产价值。电子设备需要有需求并且能够出售以被视为有价值的盈余。
盈余作为责任
库存盈余可能是一项代价高昂的事情，特别是如果库存中的物品具有到期日期或必须在给定日期之前使用。例如，具有剩余肉类或乳制品的餐馆在到期日期之后不能与肉类或乳制品一起出售菜肴。这对客户来说是一个健康和安全问题。
处理负盈余
处于项目过剩状态的公司必须找到一种有效的方式来使用盈余来避免货币浪费。许多公司将使用剩余的原材料来创造更多的产品，并进行有利于最终用户的销售。这可以包括买一送一的销售或只是以折扣价购买产品。最终目标是尽管有盈余但仍能获利。
