西格鲁吉亚大学的数据显示，餐饮业的进入壁垒较低，使其成为许多企业家的一种有吸引力的新商业选择。俄亥俄州立大学酒店管理项目副教授H.G. Parsa表示，虽然消费者经常听到诸如“大多数新餐馆都失败”这样的陈述，但事实上，只有四分之一的餐馆在其营业的第一年内关闭或改变了所有权。话虽如此，您还需要了解餐厅业务的几个常见障碍。
缺乏启动资金
缺乏足够的启动资金是餐饮业进入的最大障碍之一。开办餐馆是一项昂贵的冒险。根据2010年对超过400家餐馆老板的行业调查，一家年销售额为425,000美元的餐厅的平均启动费用为125,000美元，无土地购买，175,000美元购买土地。对于一家带来850,000美元的餐厅，平均启动时间为225,000美元，无土地购买，375,000美元购买土地。餐馆老板可以通过朋友和家人，银行贷款，小企业管理局贷款和风险投资获得启动资金。
消费者怀疑主义
进入餐饮业的另一个障碍是克服客户的怀疑态度。建立一个品牌需要时间，当您第一次开始时，顾客可能会对您的新餐厅保持警惕。例如，如果你正在开办一家专注于健康饮食的餐馆，有些人可能会认为你的食物无味无味，因为它很健康。但是，一旦您开展业务并建立了可靠的品牌形象，您将在餐厅中处于更有利的地位。
地点
位置可能是餐饮业进入的另一个障碍。您的业务所在地是您餐厅成功的最重要因素之一。如果您正在寻找地点并且您无法在您偏好的地点获得土地或租约，您可能会被迫考虑其他不太吸引人的选择。此外，如果您想租用当前的餐厅空间，如果零售空间目前不是为餐厅建造的，您可能正在寻找重大装修。
营销
首次开始时您需要进行的营销活动可能是进入餐厅业务的另一个障碍。为了帮助宣传您的新业务，您需要制定营销策略，这需要花费金钱和时间。一些潜在的餐馆老板没有运营这部分业务所需的营销背景。在这些情况下，最好聘请一位能够帮助您制定餐厅营销策略的营销专业人士。
