以家庭为基础的食品业务，通常被称为家庭食品行业，对于有烹饪技能的人来说是一种理想的生活方式。家庭食品行业包括出售罐头食品，自制食品，甚至还有从家里出售的餐饮业。虽然规范家庭食品企业的法律因州而异，但并非所有州都允许以家庭为基础的食品企业的运营，并且了解您所在州的具体法律至关重要。
允许山寨食品工业的国家
在您所在州开设和经营任何家庭烹饪业务之前，请咨询您所在州的食品监管委员会，以确定在您家中进行以食品为基础的操作的合法性。截至2010年，只有13个州允许家庭烹饪业务。这些州包括Alabama，Indiana，Iowa，Kentucky，Maine，New Hampshire，North Carolina，Ohio，Pennsylvania，Tennessee，Vermont，Virginia和Utah。无论州法律如何，个别县市都可以对此类业务作出规定，因此请务必在开始之前检查所有法规。由于有关山寨食品的法律变化如此广泛，因此了解法律的责任落在个体企业主身上。
无害食品
许多州允许在家庭食品工业中生产无害食品。这些产品包括面包，糖果，蜂蜜，果酱，爆米花和糖浆。同样，这些法律因州和县而异。例如，2010年，密歇根通过了“平房食品行业法”，该法专门允许在没有许可证或检查的情况下生产非危险食品。在北卡罗来纳州，北卡罗来纳州农业和消费者服务部的合规官员来到您的家中进行检查。
农民的市场
大多数州允许在没有检查或州许可的情况下在农贸市场和跳蚤市场上销售家庭烘焙食品，新鲜蔬菜和水果，罐装果酱，蜂蜜和糖果。允许这种类型的家庭烹饪操作的州通常规定食品必须仅在这些途径中出售。在您通过此途径进行销售之前，请确保您所在州没有标签要求。该标签通常为“家庭厨房制造，未经（插入州）农业部门检查”。还应包括产品的名称，以及用于制造产品的成分。检查您所在州的关于家庭标签要求的平房法律。
商业许可
许多以家庭为基础的烹饪业务是独资企业或合伙企业。如果您打算以家庭食品业务谋生，那么如果您要为自己的业务命名，那么DBA（做生意）许可证是个好主意。截至2011年，此注册费用在25美元至35美元之间。如果您使用的名称包含您的法定名称，则无需进行DBA注册。此外，您所在的州可能需要其他食品加工许可，特别是对于生产肉类餐具和其他可能对消费者有害的餐具企业，如果没有储存或做好准备。
