阿肯色州的餐饮许可证实际上被称为食品服务许可证，在向公众出售食品之前需要它。要获得一个，您需要一个经过批准的设施和设备来准备食物并保持适当的温度。
你需要的物品
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许可费
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准备食物
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食物准备和储存设备
查看阿肯色州有关零售食品企业的规则和法规，以确保您的食品准备设施和方法符合州的健康法规。实施预防食源性疾病（第29-31页）和可通过食物传播的疾病的程序（第32-35页）。遵守有关员工洗手，适当均匀和梳理的规定（第36-39页）。只接受带有批准标签的食品，并且处于州卫生部门可接受的状态（第41-50页）。在储存水或冰时，使用适当的技术清洗和储存食品以确保新鲜度（第51-53页）（第54页）。始终使用最佳实践确保食品在制备，供应和储存过程中不受污染（第54-59页）。
在准备，运输，安装和服务期间，您将需要使用必要的设备来保持135°F或更高温度的热食和温度为41'F或更低的冷食。在第3-4节中，州指南讨论了烹饪，冷冻和再加热食物的适当方法，以确保其符合这些温度指南。在第4章中，您将了解哪些服务项目已获批准，如何正确消毒它们以及如何在清洁后保护它们（第98-102页）。第5-5节阐述了处理垃圾的适当容器和方法。
第6-2节详细介绍了食品准备空间的实际施工要求，主要是它功能齐全且易于清洁。
确定您是否需要食品服务计划才能获得许可。如果您在已经批准用于食品服务的设施中运营，您将不会。但是，如果您正在建造，转换或翻新空间进入食品服务设施，您必须联系当地的县卫生部门（选择下面提供的资源中离您最近的地点）预约食品服务计划审查（每周一，周二和周三）。请致电（501）661-2171与阿肯色州卫生部的Randy Carter联系，以获取没有服务计划的许可证，或者询问该州175页手册中未提及的具体问题。
请参阅州规则手册第5章，确定您的供水系统是否符合州的水质标准。需要洗手区域，适当的回流系统和某些水温阈值。
如果您的设施需要进行管道检查，请致电（501）661-2623联系阿肯色州保护健康规范部，如果您需要进行加油和氯化系统检查以及服务计划审查，请致电（501）661-2623。
在线续订许可证或致电（501）661-2171;等待每年两次的检查，您的许可证将被续签并自动计费，每年200美元（截至2009年9月）。
提示
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如果您是食品服务机构的新所有者，之前的所有者许可证不再有效，您需要获得一个新的许可证。县卫生保健可以帮助您解决有关此过程的任何问题。
获得食品服务许可证后，该号码必须显示在您的所有标志，在线和平面广告中。
