近年来主题餐厅的受欢迎程度飙升，因为怀旧项目的市场平行增长。由于快餐店在饼干式建筑中提供廉价食品，主题餐厅为用餐者提供美食和体验。 Ed Debevic和Medieval Times等主题餐厅使用音乐，训练有素的服务员和主题菜单为您提供有趣的用餐体验。如果您想开设自己的主题餐厅，您必须了解这些餐厅为何成功，同时提供比竞争对手更高价格的餐点。
寻找合适的主题
大多数主题餐厅老板的起点是一段时间，很容易开采食物和娱乐选择。例如，“中世纪时报”依赖于中世纪欧洲的冗长语言，诸如火鸡腿等食物主题和竞技体育，比如让食客进入行动。一旦选择了正确的时期，餐馆老板应该覆盖这一时期的整个流行文化，或者专注于一个方面。Ed Debevic's是伊利诺伊州的主题餐厅，拥有20世纪50年代的音乐，自动点唱机，晚餐和其他文物。这家餐厅通过鼓励其服务员粗鲁和与客户开玩笑，为主题餐厅带来了不同的风格。
特征
典型的主题餐厅提供适合时间的菜单，服务员可以购买餐厅的主题和表演。菜单应包含适合主题的开胃菜，主菜和甜点名称。 Rainforest Cafe咖啡厅的菜单上设有丛林野生动物汤，亚马逊法加它和波光粼粼的火山。在Medieval Times，Dolly Parton的Dixie Stampede和Ed Debevic's的情况下，服务员会接受正确的口音和对话，以便在接受订单时使用。虽然晚餐后的节目不是主题餐厅的先决条件，但为主题餐厅体验付费的用餐者需要的不仅仅是满肚子和更轻的钱包。
营销主题餐厅
成功的主题餐厅使用多种媒体来说服潜在客户绕过竞争对手。互联网为主题餐厅业主提供了一个创意平台，使用QuickTime视频和Flash动画来展示用餐体验。业主还使用YouTube和社交网站来吸引那些正在寻找新餐饮场所的精通技术的消费者。虽然互联网使主题餐厅的营销更容易，但业主应考虑使用餐馆营销公司来覆盖其本土市场的每种媒体。 Quantified Marketing Group和GEC Restaurant Consultants等公司对其服务收取溢价，但他们可以开发可以增加日常销售的营销节目。
注意事项
主题餐厅老板在开门前应考虑座位选择，商品和招聘决定。餐厅的主题应该继续进入休息区，20世纪50年代的餐厅设有餐厅，Medieval Times设有长凳，Rainforest咖啡厅设有天然木椅。餐厅的商品推销选择应该超越T恤和马克杯，再到吸引更多顾客的DVD，帽子和礼品。虽然优秀的服务员在任何餐厅都很重要，但主题餐厅老板必须寻找性格开朗，能够在晚餐时表演的服务员。例如，一个设置在20世纪50年代的主题餐厅应该有一个熟悉舞蹈动作和俚语的服务员。
优点
经营主题餐厅的主要好处是可以在相对较短的时间内获得高额利润。成功的主题餐厅每晚向包装好的观众销售商品和高价餐，产生足够的收入以考虑开设更多的餐馆。虽然主题餐厅的利润很好，但您可以通过创建一个独特的主题餐厅来创建自己的品牌名称。您可以在20世纪20年代的外太空或漫画书的基础上，在新鲜的地面上进行操作，而不是像20世纪50年代那样依赖于陈旧的主题。这种创造力将帮助您的品牌在地区和国家的基础上成长，让您在未来追求更多主题。
