餐厅的蒸汽餐桌小贴士蒸汽餐桌是餐厅的绝佳设施。它允许厨师保持食物温暖，并在任何给定的时间为大量的客人提供服务。一些预防措施将确保客户获得最佳体验。冷食，一直坐得太久的食物和杂乱的蒸汽桌可以追逐顾客。
蒸汽表制备
蒸汽桌需要水才能完成工作。始终用所需的水量填充平底锅下面的隔间。只要食物放在桌子上，就要经常检查水。它会随着时间的推移而蒸发。打开桌子时，隔间应始终有水。
温度设定需要适合所供应的食品。如果将温度设置得太高，食物会变干。设置太低可能导致顾客的食物相关疾病。始终检查所供食品的温度，以确保它们保持在安全区域以获得良好的质量控制。
应立即擦去任何溢出物，以防止食物粘在表面上。蒸汽机准备关闭后，这将使清理更容易。确保设备外形良好，无尘，并且所有部件都是安全的。
安全
在蒸锅中放置食物盘时务必小心。食物保持锅可以变得非常热。将平底锅移出蒸汽台时，请使用热垫或厚毛巾来保护您的双手。取下锅后，热蒸汽将从其下方逸出。在此期间，确保您和任何顾客远离蒸汽。如果可能的话，不要移动装有水的平底锅，直到它们冷却下来。在使用蒸汽桌时，应密切监督小孩。表面也会变得非常热。
在公共活动中使用蒸汽桌时，请注意保护所有绳索。绳索可能是绊倒的危险。它们可以用胶带粘贴或放在地毯下面。
