开办食品生产企业的成本可能过高，特别是当您的收入有限时。此外，您必须有大量的储蓄或有资格获得商业贷款，以支付租赁和经营商业食品生产设施的高成本。虽然弗吉尼亚州要求大多数食品服务企业在经过检验的商业厨房设施中准备食物，但法律例外规定允许一些州居民在家准备食品。
农村居民
根据弗吉尼亚合作推广计划，如果你住在农村地区，Virgina允许你将你的家用作食品生产设施。弗吉尼亚州卫生部是负责监管该州商业食品生产的州政府机构，根据您生产的食物种类，您必须遵守不同类型的法规。
独立的厨房设施
除了烘焙食品之外，生产食品的家庭食品企业家必须拥有完全独立的厨房设施来生产食品，即使这些设施位于您的家中。这样的设施可能是您家中的第二个厨房或您房产的独立建筑。根据弗吉尼亚州农业和消费者服务部的说法，厨房必须由经过认证的卫生检查员进行检查，并且必须符合当地卫生部门的标准才能出售供公众食用的食品。例如，弗吉尼亚州的餐饮服务商可以准备客户在这种厨房设施中所需的食品。
在你自己的厨房里
弗吉尼亚州合作推广表明，如果您只向公众出售烘焙食品，则无需拥有单独的厨房。但是，在开始销售烘焙食品之前，您必须允许州和地方卫生检查员检查您的厨房。
你可以卖食物的地方
据“罗阿诺克时报”报道，自2005年以来，对自制食品的需求增加了70％以上。弗吉尼亚州鼓励以家庭为基础的食品企业在全州的农贸市场上销售产品。一般而言，农民市场要求所有供应商（包括家庭供应商）提供最新的健康检查报告的副本以租用摊位或桌子。
