松饼，甜甜圈和蛋糕只是一些美味的食物，使面包店成为许多企业主的梦想成真。像任何企业一样，拥有一家面包店需要一个明确定义的大纲来管理和计算企业运作和成功所需的日常开支。
租金和公用事业
如果您打算租用面包店，那么您的总销售额不应超过租金的8％。要确定您的租赁预算应该是多少，您必须估算您的预计销售额。这个数字应乘以两次，一次乘以0.05，一次乘以0.08，每次除以12.这样您就可以开始寻找占销售额5％的租赁空间，然后在必要时增加租金预算。
设备和用品
直接购买的设备不需要作为面包店运营预算的一部分来计算，因为它们是一次性购买。如果您没有预先购买所有设备所需的资金，您可能希望租用更昂贵的物品，如工业烤箱和商用储存冰箱。每月的租金费用应加到您的预算费用中。食品配料应根据预期需求订购，并根据销售情况进行调整，以尽量减少利润损失。
营销
没有有效的营销，很少有企业能够生存。在确定预算时，您应该考虑面包店所需的可见度。这包括诸如需要联系的人数，使用的通信方式以及企业已有的资源等因素。一般来说，营销不应超过企业净收入的4％到6％。低成本的高影响力营销策略将帮助您在预算范围内扩展业务。
薪资和员工
像大多数以食品为主的企业一样，面包店的利润率通常很低。因此，工资单可能是您最大的开支之一。应根据您的面包店需求，当前财务状况和预计增长情况来选择您的员工规模。工资应足够高，以吸引优质工人，同时为面包店的成功留出未来加薪空间。在计算预算时不要忘记付钱给自己。
