特许拖车是一种很好的食品服务方法，拥有自己的业务，而且开销成本不高。这些移动单元提供各种快餐，包括墨西哥食物，烧烤和热狗。有些人甚至推销沙拉，汤和美食。在德克萨斯州开始您自己的特许拖车业务是一个相对简单，易于遵循的过程，但您必须遵守州的法律要求。
许可和许可
为您的预告片或食品服务公司选择一个名称，并在县职员办公室申请DBA“做生意”。办公室将为您研究名称，以确保在发布您的DBA名称之前没有其他人使用它。
联系美国国税局获取联邦税号。这些数字提醒美国国税局，明年哪些新企业需要提交纳税申报表。
德克萨斯州的销售和使用许可证和税号可以从州审计长办公室在线获得。这确立了收取销售税的指导方针。
向市卫生部门申请食品许可证，并在预告片中正确显示证书。卫生部门将对您的车辆进行定期的随机检查，以确保遵循适当的卫生和安全程序，并突出显示许可证和安全海报。
食品处理认证
参加考试获得食品处理员证书。所有在任何类型的餐厅或特许摊位准备食物的员工和个人都需要这样做。食品处理员课程教导业主和员工如何正确和安全地处理食物，以防止污染和疾病。
该课程必须得到德克萨斯州卫生服务部的认可。课程和考试都可以通过私人研讨会公司或德克萨斯餐馆协会在线进行。一些餐馆供应企业也将其设施中的课程作为对其客户的服务。
地点
在选择预告片的位置时请求许可或遵循正确的程序。如果您想在加油站或类似企业的拐角处开店，您必须得到该业主的许可。城市交通部门要求获得城市房产或人行道区域的许可证。一些特殊活动为食品供应商设定了地点，而其他活动则采用先到先得的政策。
