即使在整个供应链中正确处理，易腐产品也会在指定时间内失去其质量和价值。它们需要特殊的处理，储存技术和设备，以防止损坏，腐败和污染。这种处理包括洗涤，漂洗，分级，储存，包装，温度控制和每日甚至每小时的保质期质量测试。冷链完整性的中断可以消除整个季节的利润。
营销中的易腐产品是什么？
易腐品包括肉类，水果，蔬菜，香料，谷物，烟草制品，花卉和植物以及药品，包括非处方药，补品和膳食辅助品。某些化学物质，包括那些用于野火抑制的化学物质，随着时间的推移会失去效力并变得不那么稳定，因此它们也适合易腐类别。甚至用于在运输和商店展示期间保持商品的新鲜度和可用性的冰也具有易腐坏性。
用于移植的疫苗，血液，血液制品和身体器官具有短暂的使用寿命窗口，因此它们也符合易腐烂物品的定义。疫苗必须具有可验证的温度控制，从制造的日期和时间到给药时间，或者它们失效。用于移植的身体器官必须保持在从供体一直到等待接受者的收获时间4到8摄氏度或39到46华氏度之间。运输公司必须提供准确的记录，表明从冷链开始到结束时，他们将所有物品保持在正确的温度。没有该记录，手术团队可能不得不丢弃器官。冷链是指在整个供应链中将易腐物品保持在正确的温度，从收集或收获开始。
为什么你需要知道营销中的易腐产品
由于易腐产品的保质期较短，营销活动必须产生紧迫感，并采取强有力的行动呼吁。产品到达商店和购买之间的窗口必须与最高质量的时间相匹配，否则利润将直线下降，而不仅仅是产品本身。低价值产品从高价值产品中窃取货架空间，为您的企业带来双重打击。提供折扣，优惠券或折扣比继续保持人质产品展示空间更好。
提示
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将易腐食品保持在眼睛水平。使用随身携带的包装和产品展示位置。显示易腐物品与其他物品通常一起购买。例如，在热狗附近展示洋葱，新鲜酸菜和小圆面包。在牛排或肋骨附近放置土豆，青椒和沙拉。
您可以通过冷冻或将其作为一种成分包含在当天的特殊食物中来完全煮熟，从而延长食用易腐食品的保质期。将药物储存在正确的温度下可确保其效力和保质期。药剂师对质量控制负有最终责任，包括保持温度读数记录和遵守适当的储存技术。
警告
一些易腐烂的产品，如全血，移植器官和疫苗不能冷冻。请遵循这些项目的正确处理程序。
营销实例中的易腐产品
一些易腐烂的食品具有如此大的吸引力，以至于它们自己推销：从果园直接运到农贸市场的刚采摘的橘子和桃子;新鲜出炉的面包和饼干仍然可以在烤箱和兰花或其他芳香花卉中保持温暖，这些有吸引力的气味，顾客有时会停留在他们的轨道上，寻找天堂香气的来源。在端盖显示器的收银台附近展示这些和其他芳香易腐烂物品，或在腰部高，随身携带的垃圾箱中展示，以鼓励冲动购买。农民市场的前台和中心桌位置也能很好地促使最后一刻购物者购买易腐和季节性商品。
其他易腐食品，如肉类，奶酪和果汁，受益于捆绑式销售，例如Kroger在烧烤季节制作的“买一送二”优惠。许多香料中的芳香油在销售给顾客之前很久就会变干，减少它们对你最喜欢的食谱的影响。在商店前面附近展示季节性香料可以产生足够的兴趣来平衡小偷小摸造成的潜在损失。
生物制品，药品和营养品受益于旨在建立信任和信誉的活动。谈论供应链监控如何保持产品质量，让客户和患者相信他们将获得安全，有效的治疗或营养支持。此类促销通常以“如果在此处插入产品名称适合您”询问您的医生这一短语结束。
营销易腐产品时的特殊注意事项
易腐货物的成功营销始于农民或渔船主，直接从田野或船上。农民必须确保所有作物立即从草地到达包装厂或储存设施。快速将产品赶出现场意味着雇用足够的工人，安排运输车辆和司机，并培训工人以避免在收获期间损坏农产品。
一旦挑选，所有产品必须冷却，清洁，消毒，分类，分级，包装和检查成熟度，质量和适合消费。在第一辆卡车开始卸货之前清洁所有设备可确保包装箱通过安全和卫生检查。这种清洁可以防止任何意外污染。
包装厂工人将受损部分与可接受的可销售产品分开。不合格的产品必须经过必要的处理和销毁程序，以确保它不会出现在食品供应链之外。包装完毕后，所有食品必须保持在正确的温度，以防止变质，同时如果需要继续成熟。例如，香蕉和西红柿都需要特定的条件才能使它们保持在最佳成熟水平。
渔民必须将目标物种与过季或过小的鱼类和贝类分开。死鱼病必须正确处理。渔船员工必须活着释放兼捕。兼捕包括海豚，海龟或任何濒危物种等动物，以及船上带来的所有矮小和季节性鱼类。必须对所有适当大小和种类的活鱼进行分类和冰冻以确保质量。渔获物必须活着或完全冻结到最佳温度，否则将被捕获并销毁。
创造对易腐品的需求
店内产品演示，每周特价，优惠券优惠和多件商品购买都可以增加销售额，而不仅仅是您选择推广的产品。如果您推广鸡肉烧烤包，您还将出售纸杯和盘子，餐巾，木炭，桌面烤架，打火机液体，铝箔，火柴，塑料桌布，调味品，驱虫剂，节日庭院灯，软饮料，啤酒，酒和葡萄酒。推广草莓，还出售海绵蛋糕，鞭打馅料和蜜饯樱桃。苹果促销将增加馅饼皮，厨房定时器，焦糖，碎坚果，烤串，彩色玻璃纸袋，彩带和礼品标签的销售。
社区活动因其更大范围而创造了最多的需求。体育赛事，会议，家庭和花园表演以及新娘展览会都增加了合适的易腐品的销售。加入任何尾门派对，你会看到从辣椒酱到红辣椒，拉猪肉，以及大量的啤酒，葡萄酒和软饮料。即使会议本身提供膳食，公约也会增加附近餐馆和快餐店的销售额。新娘在品尝期间展示推送蛋糕和糕点样品，手指食品和主菜样品。花园展示了草坪化学品，肥料，种子和幼苗的销售。社区活动还吸引旅游资金，通过活动门票，酒店费用，停车费和纪念品销售来促进当地经济。
辣椒烹饪促进牛肉，哈奇辣椒，大蒜，洋葱，豆类，鸡肉和香肠。草莓节出售浆果和浇头，包括真正的鲜奶油。举起小龙虾煮或螃蟹来促进贝类，你也会卖掉玉米棒，黄油和红土豆。
单一成分的餐厅促销活动也推动了易腐烂的商品销售。丹尼的餐厅曾经在亚利桑那州进行过非常成功的活动，使用当地采购的胡椒培根。该活动中最不寻常的产品之一包括香草冰淇淋中的培根。难以捉摸的裸鸡chalupa和刺梨山露冻结帮助Taco Bell测试了两种新产品。麦当劳连锁店于1981年创建了他们现在季节性的McRib三明治，以促进猪肉销售，因为鸡肉McNuggets的惊人成功导致供应链挑战导致鸡肉短缺。
易腐货物的替代分配方法
在澳大利亚初创公司Flirty于2015年在弗吉尼亚州首次获得美国联邦航空局批准的无人机交付时，灾难发生后，带着医疗用品到达偏僻地区变得更快，更安全一些。2016年7月，Flirty与7-11家商店合作提供冷热食品和非处方药。当年7月至12月期间，7-11在内华达州的客户中遇到了7架无人机。亚马逊于2016年12月首次推出无人机。
这些最早的无人机交付面临着低重量的有效载荷限制。 Bell Helicopters通过构建可运输重量在10到200磅之间的货物的工作原型来解决这些重量限制，交付范围在50到300英里之间。波音公司对货运和载人无人机竞赛的贡献使用垂直起飞和降落技术，或垂直起降技术，可以携带500磅的物资或商品。
这项技术可用于即将到来的飓风季节，以快速向受影响地区提供易腐食品，药物甚至发电机。这些大型有效载荷无人机有可能挽救数千人的生命，免受可预防的疾病，家庭医疗设备故障和水传染。
美国创业公司Zipline已经向卢旺达人民提供血液和疫苗。由于无人机交付，最近的献血中心和医院之间的三小时等待时间已降至仅10分钟。 2016年12月21日，两岁的疟疾患者Ghislane Ihimbazwe成为第一个在无人机供血的情况下从蓝色条件恢复的人。
加利福尼亚州帕洛阿尔托加入了近150个其他城市，等待无人机辅助血液输送的批准。当紧急情况出现需要比斯坦福血液中心更多的血液时，他们所依赖的信使有时需要30到60分钟或更长时间才能到达医院。无人机将时间减少到10分钟，因为它们轻松地越过交通拥堵和障碍物。
易腐物品的废物预防工具
美国40％的食品被扔掉了，通常是因为它看起来没有吸引力，或者已经过了推荐的销售或最佳使用日期。这些日期是指食用产品的最高品质，而不是您是否可以安全食用这些食品。储存在40到120华氏度之间的食物会产生最紧急的安全隐患。那些逃离杂货袋的豌豆可以坐在你的热车里三天，应该直接去垃圾桶。因此，德国土豆沙拉和在星期天教堂社交场合装饰配菜桌的鸡蛋也要四个小时。罐头朝鲜蓟的心脏你的姨妈卡罗尔对你不知所措，因为她无法抗拒10美元10美元的销售，但是，在接下来的5到15年里应该没问题。
代表美国军方进行的研究于2012年在“内科医学档案”上发表，研究发现一些过期的药物仍然按照包装上的说明进行。结果，美国军方和地方，州和联邦一级的许多应急准备机构现在提交储存和储存的药物和药物，用于定期质量检测。如果他们通过，药物库存将收到一个新的失效日期戳。尽管如此，食品和药物管理局不建议在您的家中使用任何处方药或非处方药，但即使包装仍未开封。但是，如果在危及生命的过敏反应中没有其他选择，使用过期的EpiPen比什么都不做要好。但是，在任何情况下都不要使用过期的抗生素，胰岛素，口服硝酸甘油片，疫苗，生物制剂或血液制品。
