路边的水果摊可能具有一定的质朴，临时的魅力，但它仍然是一个企业。因此，启动水果摊需要周到的计划。要成功开展水果或生产展台业务，您不仅必须增加或外包您的产品，还必须制定策略，以最大限度地提高您的水果产品的吸引力，并在竞争企业中保持盈利。
培养你的商品
在您的水果摊位成为现实之前，请计划您将在展台上种植和销售的水果类型。考虑您自己的能力，区域品味和偏好，以及可以培养哪些成果，为客户提供他们所寻求的价值和质量。根据宾夕法尼亚州立大学农业科学学院，你应该开发一个 作物生产计划 ，包括估计成本，产量和时间范围。要扩大您的产品，请使用其他农场的农产品补充您自己的作物以进行转售。通过销售果酱，泡菜，工艺品和当地牛奶和蜂蜜等增值产品，增强您的展台的魅力和吸引力。
确定场地
水果摊有多种形式，因此请确定哪一种适合您。为一个 挑选你自己 操作，位置尤为重要。康奈尔大学农业与生命科学学院的Cathy Heidenreich指出，一英亩的PYO浆果需要在30英里范围内的1000人口。为一个 路边摊，您的展台距离一条行驶良好的道路越远，就越需要提供各种水果并吸引客户的兴趣。如果你选择打开你的水果摊 农贸市场，考虑任何会员费，销售规则和空间分配。
设定价格
根据加州大学圣克鲁兹农业生态学和可持续食品系统中心的说法，公平定价您的农场摊位产品是您业务持续成功的关键。特别是在农民的市场环境中，持续削弱竞争可能导致定价体系中断，因此农民市场经理不鼓励“定价战”。要设定公平价格，建立准确的记录保存系统，以跟踪投入，人工和确切的生产成本。价格应考虑众多因素，包括成本，现行市场和竞争对手的价格，以及客户的感知价值。
广告和营销你的立场
标牌是农场展台最重要的广告形式之一。使用 开拓性的迹象 指示立场，或黑板和 磁刻字标志 提醒您特价商品的过往流量。在水果摊上提供食谱，鼓励人们尝试不熟悉的产品。为您的农场建立一个网站，提供作物背景和营业时间。为客户提供预订水果，在线支付或通过邮件批量订购的选项。每月或每月生成时事通讯，向订阅者发送有关季节性产品和特殊活动的电子邮件。
