一个完善的餐厅概念是任何餐厅的优势。客人不仅对他们所吃的食物感兴趣，还对周围环境感兴趣。餐馆通过他们建立的概念获得认可;例如，休闲餐饮，美食或快餐概念。为了吸引顾客并保持竞争优势，初创餐厅必须制定合适的概念计划以满足潜在客人的需求。
确定您建立餐厅的理想位置。位置应宽敞，方便和实惠。分析该地区的餐厅，并确定这些餐厅实践的各种餐厅概念。分析结果可能会显示该地区可用的各种餐厅概念，并将有助于确定当地缺席或代表的餐馆概念。
对您将建立餐厅的地区的人口统计数据进行研究。在这种情况下，人口统计数据是指目标人口的年龄，种族和收入水平。这项研究的信息有助于确定最符合您餐厅概念的人群。
分析您的餐厅将从该地区的其他机构面对的竞争。竞争分析确定了竞争对手的市场，价格，优势和劣势。来自分析的信息有助于开发将在目标区域成功的餐厅概念。竞争分析有助于确定您餐厅的市场定位。
根据您在前面步骤中收集的信息确定最合适的概念。在到达您选择的餐厅概念时，请考虑服务不足的客户，所需的资本支出以及该地区的竞争。
准备一份概念清单。清单应包含要开发的餐厅概念的所有重要信息。它包括菜单类型：完整菜单或有限菜单。它还应该包括餐厅的氛围和氛围：正式，休闲或浪漫。清单还应包含要供应的饮料类型：仅非酒精饮料或酒精饮料和非酒精饮料。它还应该确定是否可以获得外卖和送货上门。
提示
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咨询具有酒店/餐饮业知识和经验的人员，协助开发您的餐厅概念。
