据“福布斯”报道，一家餐馆的平均启动费用在10万到30万美元之间。虽然开设一家社区三明治店的成本远远低于开设一家新的五星级餐厅，但您仍需要承担食品服务业务的基本费用。
地点
除非你打算用面包车经营你的三明治店，否则你需要支付一个位置的费用。位置是餐馆成功或失败的主要原因，您的商店所在地将对您的业务和成本产生巨大影响。无论您是位于市中心还是郊区地带商场，午餐观众都可以享受到优惠价格。 “福布斯”建议将租金成本限制在收入的8％。
设备
从烤架到柜台凳子，您需要为您的三明治店配备合适的设备。您计划服务的食物类型将决定您需要购买的食物。如果您打算只销售冷三明治，您将不需要任何工业烤箱，风扇或烤架。但是，如果你想提供热三明治，如奶酪牛排或其他烤牛排，你需要的是作品。您还需要制冷系统，烹饪和准备区域以及为您的客户准备座位。此外，请考虑添加销售点系统，以更好地跟踪和自动化您的销售。所有这些都将以某种形式包含在您的启动成本中。
餐饮
在向公众开放大门之前，您必须在厨房里摆放食物。据“福布斯”报道，销售成本应占收入的25％至40％。这是一个很大的范围;但是，您的菜单将决定您的利润率。菲力牛排或鲑鱼等昂贵的食物每磅的成本会更高，所以对于你的三明治店来说，你的成本会低得多。不要吝啬作为您的特色菜单项目，并考虑您将从头开始制作商店购买的食品，如酱汁和面包。一开始，您需要保持食品成本的上限，以便在确定需求时保持现金流。
工资表
除非你计划成为一个单独帮派或招募你的家人在厨房做志愿者工作，否则你需要预算工资单。 “福布斯”称，工资单应该占收入的20％到25％，因此在开放的前几个月里，工资总额足以满足工资单。考虑在您的三明治店工作的员工类型。无论您是雇用侍应生，厨师还是收银员，您都需要预算满足您需求的薪酬等级并吸引稳固的员工。
