虽然餐饮领域的成功需要创造客户想要的诱人菜单，但这是您促进和经济管理您的食品服务的方式。最好的厨师或厨师不一定能成为最成功的餐饮供应商。您必须执行适合您的市场的基本业务策略以获取利润。遵循营销组合的“四个P” - 为餐饮量身定制 - 您可以增加成功开办餐饮公司的机会。
产品
创建餐饮业务的第一步是确定您将提供哪些服务。这可以包括公司或私人派对，家庭送餐，私人厨师服务，电镀晚餐或自助餐，宴会或盒装午餐。您可以专注于一个领域，创建一个狭窄的品牌，使您成为专家。或者，您可以提供广泛的餐饮服务，为每个服务创建单独的销售材料。检查您的市场以确定您的竞争对手以及谁在购买餐饮服务。确定您是否需要外包部分服务，例如烘焙食品或酒吧。
价钱
分析您的竞争对您计划提供的服务收取的费用。确定您是否希望以较低的价格收取预算意识的客户并削弱您的竞争对手，或收取更高的费率以创造更高的感知价值。您的费用最终将决定您可以收取哪些费用并获利，但从一个想法开始可以帮助您选择菜单主题和项目。创建预算，其中包括您的每方估计费用，预计的业务运营费用以及您想要的利润。包括准备，运输，加热和提供食物所需的设备。联系食品供应商和食品服务设备卖家，以便根据您认为每个月订购的商品数量更准确地了解您可以支付的费用。不要忘记包括特定于食品服务的业务费用，例如州食品处理许可证和符合卫生部门规定的费用。
地点
在营销组合中，“地点”一词指的是您销售的地方。您可以提供现场准备和服务，例如在学校或教堂，私人住宅或学校食堂。您可以在家中或食品委员会制作物品并交付成品。确定准备，运输，加热和提供食物所需的设备。这可能包括您与顾客一起离开的一次性托盘和餐具，或者您为每种功能重复使用的火锅，桌子，加热灯和其他物品。
提升
一旦您了解了目标客户，您将提供哪些服务，如何提供这些服务以及您的价格，就可以开始开发您的营销传播。在最终确定预算之前，先测试广告，公共关系，促销和社交媒体选项。尝试与婚礼策划人员，摄影师，DJ，蛋糕制造商，豪华轿车服务和礼拜场所等互补业务进行交叉促销。如果您提供广泛的服务，请创建销售材料和网站，以便对您的产品进行细分，以便不同的客户类型可以快速找到所需的服务。为餐饮服务的大型重复购买者提供品尝派对，例如没有自己的食品工作人员的企业或宴会厅，或有影响力的人，包括食品评论家。通过向客户提供折扣卡来鼓励口碑营销，他们可以将礼品赠送给他们知道需要餐饮服务的朋友。
