根据在线工作网站SimplyHired的统计，2014年奶酪制造商的平均工资是21,000美元。然而，职业描述各不相同，从小型手工业务到大型工厂，奶酪制造商负有监管职责。所以工资也会有所不同;例如，一家俄亥俄州的公司在2014年寻找奶酪制造商，年薪为65,000美元。通常需要当地食品安全和卫生许可，以及企业的危害分析和关键控制点计划的知识。
类型
虽然今天生产的奶酪种类繁多，但奶酪制作通常分为两大类：工业和手工。制作奶酪的基础科学保持不变，但应用的方法和工具差别很大。这也会影响工资：在手工业而不是工业化的奶酪制作中，可能会有更广泛的专业知识。但是，除非手工奶酪制作业务已经确立，否则薪水可能不一定与所需的知识相称。
地理
加利福尼亚州和威斯康星州是众所周知的美国奶酪制作中心。然而，在全国各地都可以找到较小的手工奶酪生产商。贸易出版物和当地奶酪贩子是关于您所在地区奶酪制造商在任何特定时刻存在的最新信息的良好来源。
注意事项
奶酪制造商的薪水与奶制品的账单相同，就像任何职业的其他工作人员一样。让奶酪制造者与众不同的是他们对奶酪制作过程的热情。虽然货币补偿既好又必要，但是奶酪制造商感到自豪和投资的奶酪生产环境可以帮助弥合您可以提供的货币补偿与奶酪制造商理想的干酪之间的差距。这有时（但并非总是）是手工和工业奶酪制作业务的最大区别。
解
除了为您的奶酪制造商提供薪水外，还可以提供高质量的福利。超越标准健康保险，带薪休假时间和个人假期 - 考虑教育机会。培养您的奶酪制造商对学习奶酪艺术和灵魂的热爱。虽然您的企业必须密切关注底线，但对员工的小额投资，如承保奶酪制作课程和研讨会，可以帮助您的业务与众不同。一旦你吸引了高素质的人才，你必须设法保留它，特别是在相对专业的领域。
额外收入来源
烹饪学生和食品爱好者有兴趣了解有关奶酪制作过程的更多信息。考虑为这些人提供课程作为收入的来源，以产生额外的钱来支付现有的奶酪制造商。只要您当地的公共卫生部门批准，奶酪制作设施之旅也可以产生收入。与当地学院联系，参加烹饪艺术课程，了解如何为学生提供实习机会。您可以选择向实习生支付少量费用，或者无需支付任何费用以换取适用于其学位的大学学分。这有助于提高对奶酪制作的兴趣，同时降低员工的薪酬成本。
