如何打开海鲜市场

海鲜市场提供各种各样的有鳍鱼类，贝类和甲壳类动物（蟹类）。商品可能来自当地渔民，可能在那天早上被新鲜捕获。在其他情况下，海鲜市场利用各种冷藏方法在全国范围内运送他们的商品。

据美食频道网站报道，海鲜市场和专业公司将海鲜包装在凝胶包装，冰袋和冷却器中用于航空运输。这些预防措施使消费者能够接收她选择的新鲜海鲜，并解决对新鲜度和保质期的担忧。

你需要的物品

组织您的业务。咨询具有海洋工业和食品业务经验的注册会计师。联系具有相同背景和责任专业知识的商业保险代理人。访问您所在的市或县职员办公室获取营业执照。最后，请联系您所在州税务局了解销售税许可证。

选择一个方便的位置。寻找海滨或水景站点，因为这个地方将为您的海鲜市场增添航海风味。靠近水的位置也将使渔民更容易通过他们的每日渔获量到达您。确保您拥有方便的主要道路通道和充足的停车位。

请咨询当地的分区办公室，确认您的网站没有建筑标识或显示限制。委托艺术家创作丰富多彩的海鲜或钓鱼壁画，并订购补充标牌。

订购海鲜冷藏箱。海鲜市场通常在特别设计的玻璃幕墙冷藏箱中展示海鲜产品。这些冷箱具有独立的制冷装置，并将海鲜保持在预定的恒定温度，以促进食品安全。

在较大的海鲜市场，步入式冷却器或冰箱可用于存储过剩的库存。在这些情况下，美国食品和药物管理局（FDA）制定了危害分析关键控制点（HACCP）法规，以解决安全的海鲜储存问题。

确认您的海鲜供应商。现在可以从全国各地购买批发新鲜海鲜。在许多情况下，冷藏卡车在全国各地运送渔获物。在时间紧迫的情况下，海鲜可以乘坐货机或私人送货服务。

最后，与当地和区域渔民合作，获取新鲜捕捞量。全年可提供不同类型的海鲜。渔民可以为常客提供一次性购买特殊渔获物的选择。

确定您的潜在客户。首先，列出目前以海鲜为特色的餐馆，或者可以扩大菜单。确定区域餐饮公司和个人厨师。找到为大量人群服务的商业厨房（例如退休社区或高档酒店餐厅）。最后，不要忽视现金和零售消费市场。

获得卫生部门的批准。清洁和消毒整个设施，然后特别关注您的海鲜储存和准备区域。请联系您当地的卫生部门进行详细的开业前检查。立即修复任何差异。在整个市场中安全地进行海鲜处理和存储操作。

聘请精通海鲜的员工。寻找了解海鲜并希望与客户分享信息的员工。热心的员工可能会鼓励顾客尝试一些新型的海鲜;或者可能为晚宴订购更多的数量。

订购新鲜的海鲜。请联系您的供应商，订单应反映品种和深度。例如，在螃蟹快乐的地区，订购软壳和硬壳蓝蟹，太平洋大蟹和阿拉斯加帝王蟹。诱人的鱼类爱好者有很好的有鳍鱼类选择。建立一个库存系统，跟踪海鲜“卖出”日期，并提醒您的员工潜在的腐败问题。

为一些盛大开幕特价服务。举办盛大的开幕式，门奖和每小时特价。为您的商业客户提供单独的介绍价格。邀请着名的海鲜厨师展示他的流行食谱。在当地报纸的食品部分宣传活动，并将传单放在美食和厨房用品商店。