没有糕点厨师的餐厅可能有兴趣从像你这样的批发商那里购买甜点。如果您刚刚开始进行甜点生产业务，请确保您的家庭厨房 - 或其他甜点生产设施 - 符合您所在州和管辖区对批准设施的要求。这将决定您是否可以出售您的甜点供公众消费。
让您的家庭厨房/生产设施获得批准
家庭甜点生产者的局限性
由于某些成分或生产方法的限制，一些州可能会限制您在家庭厨房中生产的甜点种类。例如，由于乳制品成分，亚利桑那州限制家庭甜点生产商销售芝士蛋糕。有关适用于您的限制，请参阅您所在州的食品生产指南，您可以在公共卫生部门或农业部门网站上找到这些指南。
敲门餐厅门
第一， 在甜点方面，了解您所在地区的热点脉搏。参观当地的餐馆，这些餐馆出售甜点，并记下您专业的甜点中畅销的东西;例如，它可能是客户喜爱的纸杯蛋糕，饼干或粘糊糊的甜点吧。然后，与决策者进行面对面会谈 - 这可能是主厨或所有者 - 在 特定的当地餐馆 - 咖啡店也很重要 - 没有内部甜点生产. 随身携带样品并准备好协商您的批发价格，因为负责人会想要以价格点购买，以确保他们出售甜品时的利润。
给您的餐厅客户留下深刻印象
证明您可以在获得第一个客户后立即满足需求。特别是对于餐厅客户，根据内布拉斯加大学林肯食品网站上发布的信息，您需要证明您可以以相同或不断增加的数量和一致的质量生产您供应的甜点。在生产甜点时，一致的体积和质量取决于，但不限于：
- 可靠的配料供应商
- 可靠的烹饪和烘焙设备
- 空间 - 平方英尺 - 处理任何增加的音量
- 你的日程安排的时间
- 交货运输
记住
零售甜点卖家可以依靠口口相传和一定的人流量来增加他们的业务。当你向餐馆出售甜点时，情况并非如此。在食品服务仓库网站上发表的一篇文章中，我们注意到你总是必须走出去，并吸引餐馆客户，主要是样品，以增加您的业务。
