特许拖车是移动的食品供应商。预告片可以移动到不同的位置和事件。食品推车和特许摊位是销售食品的类似方式，通常与特许拖车具有相同的要求。对于消费者的健康保护，特许拖车必须具备某些设备需求。研究特许拖车的要求。即使您购买了“装备好”的拖车，也可能需要额外的设备来获得许可和许可。
通用设备
每个州对运行特许拖车所需的设备有不同的要求。县和城市也可能有其他要求。对于您打算运营特许拖车的地区的具体情况，研究法律，因为需要检查特许拖车并获得州，县甚至城市批准。通常，运行特许拖车所需的设备是类似的。洗手台很重要。通常，最小尺寸是5加仑的温水。需要肥皂和纸巾。一种卫生化学品如漂白剂是必要的。确切的浓度可能会有所不同用于测试浓度的消毒剂套件也可能是必需的。废水容器必须放在拖车中，因为水不能倾倒在地上。如果拖车正在为必须热或冷的某些类型的食物提供服务，则必须使用可以校准的食物温度计。在提供食物时，手套（通常是一次性的）对于卫生很重要。需要有盖垃圾桶。冷热食品的储存设施必须放在拖车上并遵守温度设定规则。
拖车设备
预告片本身还必须符合州，县和市法律。例如，地板，天花板和墙壁必须由易于清洁的材料制成。这可能包括富美家，不锈钢或其他认可的材料。拖车上的开口如窗户可能需要进行筛选。可能需要屏蔽照明，许多拖车需要带冷热自来水的手动水槽。
其他需求
可能需要满足其他一些要求，尽管它们不一定与设备相关，但它们对于适当的许可非常重要。预告片通常需要一个小卖部。小卖部的作用是经常批准的地方，通常每天将拖车清洗干净，并以批准的方式清除废水。小卖部也是热食或冷食的储存场所，可以重新进入拖车。所有这些要求以及国家认为的其他要求可能是运营法律特许拖车所必需的。对于像当地博览会这样的特殊活动，要求也可能不同。根据您获得的许可类型，设备需求可能不那么严格。
