如今，食品卡车和移动食品供应商遍布各地。该行业目前价值超过20亿美元。 Spencer on the Go，Fivetenburger，Sunrise Deli和Mama's Empanada等公司在佛罗里达州的食品卡车市场占主导地位。如果您对食物充满热情，可以考虑在阳光州开展移动食品业务。这些服务在当地人和游客中都很受欢迎。
研究当地市场
尽管它显而易见，但这种商业模式带来了挑战。企业家可以在许可证，许可证和其他法律文件上花费超过28,276美元。他们还必须考虑供应，卡车维护，公用设施等的成本。
如果您准备开始卡车食品业务，请研究当地市场。了解您的竞争对手是谁，他们赚了多少钱以及他们如何宣传他们的产品。部分客房专门供应墨西哥，亚洲，意大利或葡萄牙美食等国际美食。作为食品卡车企业主，您需要选择一个利基市场，并找到一种脱颖而出的方式。
制定业务计划
接下来，为您的食品卡车业务制定计划。强调关键方面，如所涉及的成本，潜在收入，产品和服务类型，法律费用和设备类型。另外，为您的产品设定价格。考虑您的其他费用，以便确定如何为您的产品定价以获取利润。
您的商业计划应从执行摘要开始，然后深入描述您公司的愿景和目标。弄清楚你将如何准备食物，你的产品如何与竞争对手的菜单项竞争，你的观众是谁以及更多。写下一切。此外，还包括市场分析，所有权信息和广告策略。
估算所涉及的成本
许多企业家在没有意识到所涉及的成本的情况下进入这项业务。乍一看，这似乎很简单。没有必要租用空间或雇用员工。如果你有很强的烹饪技巧，你可以自己做一切。但是，制定业务计划时还需要考虑其他成本。
首先，您必须决定是否租用或购买食品卡车。这种类型的车辆至少花费50,000美元。预计将为定制的全新型号支付高达20万美元的费用。如果您租一个，您将每月支付约3,000美元，具体取决于租约期限。查看Food Truck Rental，Roaming Hunger，Mobi Munch以及其他提供食品卡车短期和长期租赁的公司。
一些食品卡车配有内置厨房，但价格较高。如果您购买便宜的卡车，您将不得不自己设置厨房，因此成本会增加。另一种选择是租用商业厨房而不是购买烹饪设备。
大多数州，包括佛罗里达州，都要求食品卡车有一个小卖部。这笔费用包括维持移动食品单元所需的电力，饮用水，停车位和其他便利设施。根据服务的可用性，您每月每辆卡车需支付500美元至1500美元。如果您只销售饼干和薯条等预先包装的食品，则可能不需要小卖部。
招聘员工，获得健康许可证和购买食材等其他事项将花费你几千美元。食品卡车供应商不得在私人住宅中存放他们的产品和用品，这意味着您需要租用仓库或使用经批准的小卖部。同时考虑这些成本，然后确定如何为食品定价。
让您的企业合法化
一旦您了解了财务方面的问题，请采取必要措施使您的食品业务合法化。选择公司名称和法律结构，例如LLC，独资企业或合伙企业。注册雇主识别号码，以便您可以纳税，签发收据和开立商业银行帐户。
接下来，申请许可证和许可证。在阳光州经营的食品卡车企业必须获得佛罗里达州农业和消费者服务部的一般营业执照以及移动食品企业许可证和食品许可证。仅提供贝壳或全产品豆类的人不需要食品许可证。如果您打算购买批发香料和类似成分，则需要申请卖方许可证，因此您不需要支付销售税。
确保您获得了所在城市消防部门的消防安全检查证书。您还需要一个食品卡车现场许可证。没有此证书，您将无法开展业务。
请注意，您的食品卡车将由当地卫生部门进行审查和检查，以确保其符合食品质量和安全标准。根据销售和加工的食品类型，其他法律要求可能适用也可能不适用。
