无论您是员工，客户还是有抱负的经理，您都可能认为所有经理都是一样的。穿着领衬衫或厨师外套的人看起来可以互换。然而，餐厅经理的职位非常专业，即使是在主管必须多任务的小型场所。
总经理
总经理监督整个机构。高效的GM将知道如何正确委派和分配责任。虽然她不一定要建立个性崇拜，但她必须以自己的工作和态度树立榜样，因为最终餐厅将成为她的反映。良好的士气从总经理开始。此外，所有财务数据 - 从劳动力成本到库存百分比 - 都是她的责任。
厨房经理
厨房经理负责厨房的日常运营。他为房子的后面定下了基调，他应该激发他对厨师和厨师的信心。胆小的餐厅厨房工作人员是一个脆弱的人，可能会在繁忙的高峰时期感到沮丧。厨房经理还负责监督食品的订购和管理食品成本。
众议院经理
房屋经理前台的特色通常围绕客户服务。她应善于确保顺畅的客户流动。像所有经理一样，房屋主管的前台需要能够同时处理许多任务。她可能会有一个沮丧的客户与之交谈，一名新员工需要培训，一个备用厨房可以同时处理所有人。她不容易感到沮丧是至关重要的;事实上，她的工作就是减轻挫折感，使其成为平静的影响力。
助理
助理经理的工作主要是让总经理的工作更轻松。典型的助理经理必须随时准备好任何角色。理想情况下，他应该能够和厨房经理一样做饭，并且像客户经理一样精通客户服务。此外，如果通用汽车度假或生病，他应该对总经理的工作有敏锐的了解。
