经营酒吧或休息室需要大量的时间和精力。这种类型的业务管理或所有权需要承担广泛的责任，因为酒精在被滥用时可能被证明是危险物质。顾客或员工之间的滥用往往是不可预测的。通过教育自己和员工，您更有可能防止酒精滥用。同样重要的是要为员工创建一套严格的规则，因为酒吧和休息室经常提供悠闲的氛围，因此员工更容易失去对工作重点的关注。
你需要的物品
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营业执照
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酒精责任课程
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电脑化的P.O.S.系统
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消毒剂
保持营业执照更新，例如食品，酒类和服务许可证。如果您的州要求您这样做，请确保您的所有调酒师和服务器都有个人酒精服务许可证。
要求所有员工参加酒精责任课程。这些课程通常在网上和一些地方大学或专业调酒学校提供。酒精责任课程是必不可少的，因为它教会您的工作人员认识到包含在混合饮料中的适量酒精的重要性，这样您就不会因使用过多产品而损失利润。这些类型的课程还教导了识别个人饮酒过多的重要性以及服务员有责任拒绝向醉酒的人提供酒精饮料服务的责任。
广泛培训您的员工。酒吧或休息室仅在工作人员高效时受欢迎。许多客户在提供帮助时对访问企业并不感兴趣，而且显然缺乏足够的知识。确保即使是看似有经验的调酒师或服务员也可以在获准独立工作之前进行实际操作培训。
投资计算机化的销售点（P.O.S.）系统。这样，您可以最大限度地减少员工定价错误，因为如果员工必须记住大量的价格，他们可能会犯错误。 P.O.S.与您在员工和产品上花费的开销相比，系统还能够记录销售额。
需要在酒吧后面的组织。创建一个酒，啤酒和供应安置系统。为每个单独的项目设置一个特殊位置，以便您的员工可以在必要时找到他们需要的任何项目。紧跟库存产品。如果您的产品不断耗尽，客户会发现您的企业运营不良且不可靠。
保持建立清洁。教你的员工清理最小的溢出物或混乱物。酒吧区，所有桌子和卫生间应尽可能经常使用消毒杀菌剂清洁。
对啤酒龙头和计算机等所有设备进行日常维护。如果您的设备经常出现故障，您的业务似乎不专业。确保定期冲洗啤酒水龙头并在计算机系统上使用计算机病毒防护程序。
定期更换饮品菜单。加入与通常选择不同的季节性或特色饮料是个好主意。您可能还想为一周或假期的某些夜晚建立一种特殊饮品。
