随着全球需求的增长，枫糖浆生产商处于销售每一滴产品的令人羡慕的位置。在2009年3月9日的新闻发布会上，美国参议员查尔斯舒默报道称，“国际对枫糖的需求正在飙升……”随着中国和印度的人们开始品尝这种独特的北美食品，需求必将继续增加;然而，有抱负的糖浆制造商必须思考有很多选择，因为建立商业化糖业务可能是一项昂贵的工作。
你会做多少糖浆？
一加仑中等琥珀糖浆通常零售价在35美元至45美元之间。产生1000加仑，你将获得约40,000美元。在正常的加糖季节，每个水龙头的汁液将产生约1夸脱的糖浆。要生产1000加仑，你需要4000个水龙头。仅作比较，1,000加仑的操作被认为是中等大小。
桶或管？
如果使用金属外壳和铲斗设置4,000个水龙头，则每个需要4,000个水龙头。如果您打算建造一个塑料水龙头和管道网络，您仍然需要4,000个水龙头，加上数百英尺的塑料管和一个收集罐，以便您的管网排出。新桶零售价约为每个19美元。水桶盖售价4美元。 Spiles的售价约为每100美元240美元。带盖的水桶起价约为4美元。
糖小屋
如果你有一个附属建筑，你可以转换成糖房，你将免于建造一个，虽然你可能需要在屋顶添加一个冲天炉和接缝通风口。你需要多大的糖房取决于你选择的蒸发器的大小。
蒸发器：新的与旧的
一个新的2×6英尺的蒸发器和火箱将花费大约5000美元，虽然可以找到使用过的。你需要耐火砖来为你的火箱排队，不要忘记运费。根据商业标准，2×6英尺的钻机非常小。如果你打算生产1000加仑的糖浆，你需要更大的东西。
Firebox燃料
你将如何为蒸发器提供燃料：木材，取暖油或天然气？如果你有一个woodlot，你可以节省一些钱。如果你不这样做，这又是一笔费用。
要挖掘的树木
24英寸的糖枫可以安全地容纳三个水龙头。你的房产有多少棵树？假设您要挂4,000个水龙头，您需要访问大约1,400个参考大小的树。或者，你打算租用糖果吗？例如，在纽约州北部，每年每英亩约300美元的甘蔗租约。
你需要一个螺旋钻来钻孔：大约24美元。
包装和标签
一箱1加仑的水壶和盖子大约需要52美元。要装1000加仑，你需要42箱。成本约为2,200美元。标签售价约为每千美元7美元。
收集车辆和坦克
你有一辆卡车吗？你有自己的坦克可以收集你的汁液吗？生产一加仑糖浆需要大约35加仑的汁液。所以你需要收集大约35,000加仑才能达到你的1000加仑目标。
附加设备
你还需要一个过滤罐和装瓶装置。成本：1,100美元。你需要过滤器，试验杯，比重计，分级套件和温度计。另外300美元到400美元应该包括这些。
总计
假设您购买一些新的和一些二手设备以及稍微使用的卡车但不需要新建筑物，那么能够生产1,000加仑的商业枫糖浆操作的启动成本将总计约40,000美元。
注：所有报价的设备价格/数字均为截至2009年10月1日的当前价格。
