金属包装范围从锡饼干容器和铝到钢制饮料罐。金属是有用的,因为它耐用,成本太高且无毒,非常适合储存食物。然而,这种包装也有一些缺点。金属包装的问题根据所用金属的具体类型而有所不同。
腐蚀
某些类型的金属包装(例如钢)容易受到腐蚀的影响,这会导致金属劣化。当金属开始转变回原始状态时发生腐蚀;例如,钢铁变回它来自的铁矿石。腐蚀是由金属暴露在空气和水中时产生的氧化引起的。腐蚀的一个例子是锈,它发生在钢包装上并导致其剥落。金属包装通常涂覆有其他材料,例如铬,以防止发生腐蚀。
看不到内容
金属包装可以保持容器内容物的安全和新鲜,但它确实存在缺点,因为它不透明,因此消费者不能看到包装内检查内容物或进一步检查潜在的购买。这限制了零售行业内金属包装的用途,因为其他包装材料(如塑料)在某些情况下更好。例如,用于存放指甲的泡罩包装中使用的塑料允许消费者检查包装内的指甲的尺寸和类型,这对于金属包装是不可能的。
存储问题
锡通常用于某些类型的容器,包括用于饼干的容器。因为金属包装不容易用手弯曲或挤压,所以在使用期间和使用后容器都难以有效储存。另一方面,纸质或塑料容器可能更容易折叠或挤压并折叠在橱柜或其他存储设施中。
铝和酸度
铝是金属包装的另一种常见选择。虽然铝在用于储存食品时不会受到腐蚀,但它确实存在酸性食品如大黄和西红柿的问题。这些食物特别是酸性的,如果使用金属来储存它们会受到铝的影响。将铝包装用于这些食品的结果是食品最终会品尝到铝。