精益生产的目标是在保持产量的同时减少生产。通过研究制造业“浪费”的浪费 - 比如赚钱，时间或原材料 - 公司可以弄清楚如何将这个过程放在节食上。意大利面图是一种分析工作流程和材料流程以寻找可能改进的方法。它得名，因为图表经常是错综复杂的，造成意大利面条般的纠结。
制作图表
不要尝试在你的桌子上的意大利面图。要了解工作流程和产品流程是如何真实发生的，请访问生产车间，或者为您的工头任务，为您解决问题。绘制工作区，保持一切可扩展。然后绘制工人和材料如何从一台机器移动到另一台机器的图表。标记停止的任何地方 - 例如，检查产品。如果意大利面条纠缠不清，请不要惊慌;这是正常的。
修剪卡路里
完成意大利面图后，绘制一个理想化的图表，显示相同的过程，就好像他们已经达到了精益理想。比较两个图表，看看您可以从真实图表中更改或修剪的内容，使其更接近理想状态。例如，将热水泵送到机器可以消除工人必须前后来回到水龙头。每台机器下面的垃圾箱可以减少扔东西的时间，并鼓励员工丢弃有缺陷的材料。确切的更改将取决于您正在制作的内容以及您正在使用的过程。
