如果你想开始小龙虾生意，你将需要一个稻田的空间，炎热的天气，下雨，金钱和时间。在美国销售的大多数螯虾来自路易斯安那州，这是一个养殖小龙虾的理想条件。如果你想养殖和出售小龙虾以获取利润，你需要生活在适合养殖这些甲壳类动物的条件下。
通常被称为“mudbugs”，小龙虾实际上不像虫子，更像是兔子或地鼠，因为它们在地下挖洞。人们喜欢吃它们，如果你能让你的生意开始运转，几乎总是需要小龙虾。
种植稻田
为了开展您的业务，您需要空间来种植大米。该字段的大小将决定您的收益率。水稻作物是小龙虾的理想环境。为了种植水稻，你需要一个平坦的，开阔的土地，土壤中有粘土，并且可以获得水。在2英寸的水中种植水稻，并在3月初种植你的田地。到了六月，大米应该看起来像一块厚厚的草地。
添加“种子”小龙虾
在六月，米的顶盖应该足够厚，以保持水下凉爽。这是你添加“种子”或幼小龙虾的时候。您可以购买种子或从野外采购。最好的来源是路易斯安那州中南部的Atchafalaya盆地。建议您每英亩大米种植50到60磅的小龙虾。
七月收获大米
到了夏季中期，水应该从稻田中排出，而小龙虾则在下面的洞穴里。现在是时候收获大米，这个季节应该是一个金色的田地。如果你有一个大手术，你需要一个联合收割机来收获你的作物。大米可以作为第二季作物出售，以赚取额外的钱并抵消小龙虾的成本。让小龙虾留在洞穴里祈祷下雨。干旱可以杀死他们。
淹没稻田
如果一切顺利且天气合作，你可以在9月下旬淹没稻田，然后观察雌性小龙虾。您应该看到它们从它们的洞穴中出现，并在它们的尾巴附着婴儿小龙虾。这些婴儿非常小 - 大约是蚂蚁的大小。每个女性应该孵化400到900个婴儿，并且可以在一个季节中多次繁殖。小龙虾通常需要大约90天才能成熟。这意味着9月初出生的婴儿可以在11月下旬收获，随后的群体将成熟到2月。
收获小龙虾
这通常在11月的温暖年份开始，但可以在2月份进行。这是当你将专业的小龙虾船带到田地上并开始用饵料捕获小龙虾时 - 鱼或人造颗粒。机械化的船只可用于此任务，使用价格高达10,000美元甚至更高的旧船只需花费4,000美元。收获是劳动密集型和耗时的。预计六月收获。
卖你的小龙虾
因为小龙虾易腐烂，所以你应该在收获时出售。
目前的小龙虾价格在2018年：
- 活螯虾=每磅3.12美元
- 煮小龙虾=每磅4.46美元
根据您的小龙虾操作的大小和收获的成功，您应该能够过上体面的生活或者在旁边赚取额外的现金。
