美国烘焙协会（AIB）为包括食品配送中心在内的所有类型的食品相关企业提供食品和安全信息，检查和认证。 AIB建立了食品配送中心的综合标准，以向公众宣传食品安全和保持质量。
方法和实践
AIB标准规定了工人在交付，储存，加工和分配过程中应如何处理食物，以防止污染和腐败。工作人员必须明确标记产品，定期检查库存并遵循良好的卫生规范。
保养
食品安全维护解释了维护良好的设施和设备在确保食品安全分配方面的重要性。员工必须保持区域和器具的清洁和良好的维修。
清洁实践
清洁实践和标准说明了用于清洁和消毒设备和设施以保持安全的适当技术和产品。
有害生物管理
食品配送中心的工作人员必须采取综合方法评估有害生物的威胁，并采取措施防止虫害。设施应记录这些程序以及为确保合规而采取的步骤
食品安全计划
食品配送中心的主管必须对工人的安全问题进行适当的培训，并采用良好的文件程序来帮助确保合规性。
认证
食品配送中心可能希望通过AIB获得安全质量食品（SQF）认证。 SQF认证表明经销商遵循食品质量和安全的高标准。获得许可的培训中心在美国，加拿大，墨西哥和澳大利亚提供为期两天的课程，教授如何维护食品安全标准和文件程序。也可以通过SQF研究所在线获得培训，费用为450美元（截至2010年）。虽然完成认证不需要完成培训计划，但强烈建议。
