在展览会，节日和体育赛事中进行特许销售可以是有利可图的操作，非常适合寻求灵活性或喜欢旅行的业主。拖车和其他移动食品准备和销售站是任何特许经营的核心。虽然通常有大量使用过的特许拖车可供在线销售，但您也可以通过一些研究和规划建立自己的定制拖车。
预告片的类型
您需要的拖车类型取决于将在拖车内完成的食物准备程度。以处理新鲜食品为特色的所有特许拖车操作必须获得卫生部门食品处理员的许可。大多数展览会接受来自任何州或市的任何许可，但有些活动确实需要特许经营者在现场通过检查。这样的特许拖车需要是一个装备齐全的厨房。如果你只卖包装食品，如袋装薯片，糖果其他包装零食，罐装或瓶装饮料，你不必担心食品储存和制备规定。
厨房拖车
如果您准备转售新鲜食物，如热狗或漏斗蛋糕，您必须为您的食材提供充足的冷藏。用于拖车的冰箱和冷冻单元可由汽油发电机，连接到牵引车的电变压器或丙烷提供动力。您还必须为拖车配备新鲜的“运行”水，通过水管接头，或带有水龙头泵的船上储水箱。自来水还意味着废水储水箱系统。您的烤架很可能使用丙烷气体：特许经营活动很少允许在活动中使用户外木炭烤架。冰箱设计用于将冰分配到饮料杯中，是另一种常见的设备。但是，不要将饮料杯冰柜与食物储藏冰柜混合。
打包销售预告片
如果您只是转售预包装的商品，则无需为您的拖车配备任何炉灶或自来水。您可能希望使用制冷设备来保持饮料冷却，但如果您销售的物品可能会像纸箱一样破坏，则您只需要使用冰箱。 “最干净”和最简单的饮料服务是销售没有杯子和冰的罐子或塑料瓶。在冰箱中冷却饮料，但不要将这种冰用于人类消费。
存储
理想情况下，您的特许拖车操作不应要求任何其他车辆将设备和物资运送到活动现场：只需要您的拖车和拖车。您应该在拖车内安装机柜，并安装船用机柜闩锁，以便在看不见和使用之间存放耗材和设备。通过一些计划，您可以找到适合您的拖车所需的一切的方法，包括任何外部“院子”设备，如市场遮阳伞，调味品折叠桌或遮阳篷和标志。在偶尔休息时，不要忘记“操作员舒适”设备，例如草坪椅和“后背”的伞。
改装工具拖车
在电动工具和制造方面做得好的人的帮助下，将传统的工具或设备拖车改装成合适的特许拖车是相对容易的。标准牵引拖车可以进行改装，包括摆动式维修窗，橱柜以及各种发电设备和配件。您可以使用专为休闲车辆设计的设备来满足需求，包括电力，水和制冷。只需确保拖车仍然可以安全拖曳，使用操作尾灯套件，并且在家中状态下可以进行牵引。以有吸引力的颜色和图形绘制拖车以完成外观。
