打开咖啡店比选择舒适的椅子和完美的酿造更多。在您开门之前，您必须获得合法的许可，许可和保险才能合法运营。在俄勒冈州，卫生部门负责监督咖啡店和食品服务企业的许可和检查。如果您正在考虑开设咖啡店，请务必遵守所有规则和条例。
商业执照
在您开始在俄勒冈州开展业务之前，您必须获得营业执照。如果您计划作为有限责任公司或公司运营，您必须向国务大臣注册。如果您作为独资企业或合伙企业经营，您只需申请承担商业名称证明。在公布时，提交假名的费用为50美元。注册公司或有限责任公司的费用为100美元。假定的证书有效期为两年，而营业执照必须每年更新一次。
食品服务许可证
除营业执照外，您还必须申请食品服务许可证，这需要两个基本步骤。首先，您必须从当地卫生部门获得计划审查。向卫生部门提供您建议菜单的副本以及咖啡店的详细平面图，说明您的电气，管道和通风系统的位置。一旦您的计划获得批准，您可以申请单独的食品服务许可。许可费的金额取决于您的咖啡店将要居住的客人数量。您和您的员工都必须成功获得卫生部门的食品处理者认证。
税务识别号码
俄勒冈州的所有员工都必须注册州和联邦税务识别号码。您可以访问美国国税局网站获取联邦雇主识别号码。可以通过联系俄勒冈州税务局获得州税务识别号码。您可以使用您的州税号来报告和支付所有工资税，包括预扣税，失业税，俄勒冈州工人福利基金以及TriMet Transit Tax和Lane Transit Tax（如果适用）。获取税号不需要任何费用。
保险
在开设咖啡店之前，俄勒冈州法律要求您通过授权在该州开展业务的认证代理商购买工人的赔偿保险单。您还必须在俄勒冈州就业部注册以支付失业保险金。此外，您还需要为自己和员工购买责任保险，以及保护您的业务结构及其内容受损的政策。
