如何建立坑烧烤餐厅

曾经梦想打开自己正宗的坑烧烤餐厅吗？收集您最好的烧烤食谱，并按照这些分步说明，让您的梦想成为现实。

你需要的物品

购买或租赁带有可作为餐厅的建筑物的土地。您还可以租赁或购买土地，从头开始建立您的餐厅。该建筑需要一个厨房，您可以在那里烹饪非烧烤食品，并在肉从坑中出来后保持肉质。如果餐厅提供餐饮服务，您还需要洗手间和用餐区。

建立坑。根据您计划一次准备多少肉来决定坑的大小。您可以选择建造多个坑。坑应至少三英尺长，三英尺宽。要煮大量的肉或整个猪，你需要一个更大的坑。挖洞。考虑用砖块或煤渣块衬砌坑，以保持清洁。

准备坑做饭。你需要一个用木头或金属制成的坑的盖子。它应该比坑洞大，并配有把手，以便在烹饪过程中移动。考虑用屋顶或围栏覆盖整个坑区，这样您就可以在任何天气下烹饪。

用木屑填充坑。木屑是烹饪烧烤的燃料。你手上总是需要一堆筹码。推荐雪松。碎片应该到达坑底的一英尺内，除非你正在煮一整头猪，并且需要更多的空间。

用肉架安装坑。购买或制作金属架，以便在坑上烹饪肉类。机架应位于木屑上方，应可拆卸，以便装载芯片并清洁坑。

煮熟烧烤。火灾发生后，将肉放在架子上并关闭盖子开始这个过程。按照您的食谱烹饪时间和其他细节。

开门营业。一旦坑建成并正常工作，并且菜单已经制定出来，就可以开始营业了。

始终控制火势并注意燃烧警告。