介绍
地铁特许经营者拥有许多日常职责，特别是如果她拥有一个以上的特许经营权。职责包括员工职责，库存，订购和会计。它甚至可能包括在柜台和客户服务部门工作，尽管大多数地铁商店都有经理和大量员工。业主必须参与其商店的日常工作;她必须是万事通，知道如何做每个人的工作。在处理Subway客户投诉时，她必须有良好的自我控制能力。
行政的
在白天的某个时刻，地铁特许经营权所有者运行每日报告并审查销售情况。他可能需要将销售报告转发给地铁特许经营公司，具体取决于设置（许多地铁特许经营店主必须向地铁特许经营公司支付部分利润）。他根据收银机总额检查库存。这有助于他跟踪库存情况以及何时需要订购更多产品。至少每周一次，他应该仔细考虑他的库存（食品，塑料制品，纸制品）中的东西，尽管他可能每天都会粗略地看一下，以确保他没有用完的产品。
雇员
地铁特许经营权所有者还必须履行人力资源职责，例如工资和福利。他负责雇用和解雇人员。他准备好工资单，并将其发送给大型薪资公司或自己削减支票。这通常是一周一次的工作，但他可以每天检查时间卡。他还将设立员工福利，如健康保险。这可能不是每天都有，除非他有许多商店有许多人来来往往，但必须在一天中必要时仍然这样做。他必须举行员工会议，有时是每周一次的小组会议，或者，如果需要，一对一地举行。
客户服务
地铁特许经营权所有人通常不在柜台后面工作，但如果当天他是空手，则应该履行这些职责。他在柜台后面工作的日子里执行大部分客户服务，但他也可能每天处理客户投诉和其他客户问题。经理可能会将某些客户问题或客户意见（也是好东西！）提交给所有者。
