作为食品服务提供商，您只希望为顾客提供最好的服务。没有什么比经过精心设计和建立的甜点酒吧更“健康”地说，我们的客户可以从中挑选各种餐后甜点。在设置这样的酒吧之前，您需要确定是否要提供冷热甜点，或者只提供其中一种。如果两者兼而有之，您将需要获得一端带冷却器和另一端带加热器的甜点桌。一旦拥有了设备，手头的其余任务就可以轻松完成。
你需要的物品
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甜点桌，有热侧和/或冷侧，最好带有灯罩
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甜点桌平底锅和容器
在带有插座的墙壁附近设置您的甜点吧台并插上电源线，使其位于设备后面，不要让客户远离，这样他们就不会无意中拔下电源插头或绊倒电源线。必须为电源线供电以操作内部冷却器，灯和/或内部加热器系统。如果您的酒吧桌一侧有加热器而另一侧有冷却器，则需要一个带两个插座的插座。在这种类型的模型中，顶篷灯通常由运行温度控制器的任一电源线供电，因此不需要第三个插座。
在您的顾客开始到达前几个小时打开您的桌子的加热器和/或冷却器，以便平底锅可以达到其稳定的温度。
混合和/或冷藏冷藏物品，烹饪或烘烤您的温暖物品，并将它们放在厨房准备好，以便在您的顾客开始到达时转移到甜点吧的方形和矩形平底锅。将温暖的甜点放入干净的平底锅中，然后将它们放入甜点吧台的热面，将冷甜点放入干净的平底锅中，放入甜点吧台的冷面。每次为任何给定的甜点或调味品添加笔芯时，请使用干净的平底锅。
将所有干燥配料放在甜点吧台冷面的远端。在所有干燥配料中，将较重的物品（糖屑，花生等）放在主要甜点附近，并将较轻的物品（轻质糖果配料等）放在冷侧的最远端。这样可以防止较轻的配料从勺子上脱落，然后与较重的物品混合（较轻的物品比较重的物品更容易从勺子上掉下来），这将使您的甜点吧台有条理，整洁，方便。
遵循您的健康检查员的指示，以防止因未遵守而对您的引用或罚款进行评估。
警告
在午餐或晚餐时间之后，切勿重复使用甜点吧外的任何食品。丢弃所有残留物，以防止在下一个用餐时间交叉污染您的其他食物或将任何可能的细菌传播给下一组顾客。考虑到这一点，在任何给定时间只在您的桌子上保留少量食物和调味品，定期检查所需的补充，可能在您最繁忙的时间每十五分钟检查一次。这将有助于减少产生的废物量，从而为您节省长期资金。
