特许预告片可能是一项成功的业务，因为您可以将业务转移给您的客户，而不是试图让客户来找您。在阿肯色州，特许拖车业务由州卫生部监管。此外，由于您正在运营移动车辆，因此您的业务受到司机服务办公室的监管，该办公室是财务和行政部的一部分。
卫生署许可证
阿肯色州卫生部对食品企业进行管理，将其定义为在移动，固定，临时或永久性设施或场所进行的操作，无论是在场内还是场外消费，无论是否收取价格。餐饮。您需要获得特许预告片的健康许可证。
环境卫生处计划检讨
如果您的特许预告片是一项新业务，卫生部的环境卫生处必须审查您的计划。该评论涵盖了拖车的建议布局，预期菜单和设备类型。如果您正在购买现有的特许卡车业务，请咨询您所在县的卫生部门，以确定是否需要进行计划审查。
检查
您必须通过卫生部的检查。通过检查需要满足一定的安全和卫生条件。根据您所服务的客户数量，您销售的食品以及您使用的温度控制，您的业务将每年检查一至三次。加热，冷却和再加热的食物比保持热或冷的食物需要更多的卫生部门关注。未开封的包装食品比在店内烹饪的食物需要更少的监督。
费用
如果您正在开展新业务并需要进行计划审核，则您的申请必须附带建立业务的估计成本的1％的费用;这笔费用从50美元到500美元不等。一旦您的设施建立，许可证每年35美元。
执照
您需要商业驾驶执照来驾驶您的预告片。您可以在当地的驾驶员服务办公室获得一个。您还需要向财务和行政部门注册您的车辆。
