如今，大多数人都在努力争取更长的工作时间，并且没有更多的时间和精力准备自己的午餐。这导致对食品店的需求增加，使午餐吧成为一个有利可图的商业选择。开设午餐吧不仅仅是准备和提供食物：它是关于选择正确的位置，提供合适的氛围和创新的菜单选项。训练有素，彬彬有礼的员工可以为您的午餐吧的成功做出重大贡献。
找到适合您午餐吧的地点。收集有关您首选区域内其他餐饮服务企业的信息，如快餐店，餐馆和咖啡馆。如果可能，请与使用这些设施的人员交谈，并尝试查明现有网点是否有特定要求。选择一个靠近办公室和企业的地方，以确保稳定的客户。
收集有关区域建设和健康守则的信息。找出允许的内容和不允许的内容。雇用一个shopfitter的服务来准备你的布局。选择具有设计午餐吧经验的人。确保厨房的设计允许足够的空间放置设备，如炉灶，烤箱，炉灶，洗碗槽，餐具和储物架。确保座椅布置舒适，不会产生痉挛。选择氛围方面以匹配潜在客户的敏感度。
确定您将为客户提供的菜单。包括健康，营养，易于准备和服务的食物。确保您提供与该地区其他食品店不同的东西。计算您需要在设备，家具，配件，杂货和员工上花费的金额。准备这些费用的估算，并检查您是否可以通过自己的财务或在家人和朋友的帮助下支付费用。联系该地区的银行获取信贷或贷款业务。
将您的午餐吧设计图，图纸和规格表提交给卫生部门，并附上规定的批准费用。完成必要的文书工作并进行必要的设施检查，以获得开始午餐吧的许可。
完成午餐吧内部的建筑和设计工作。向电气和管道承包商提供有关布局的具体说明，以便午餐吧操作中不会出现故障。
为报纸分类广告和互联网上的员工做广告。进行面试并挑选具有准备您要服务的食物的经验的候选人。为员工提供他们需要执行的各种工作的培训，包括让客人感到受欢迎并使用收银机。
安装所有设备和家具。购买前几天您需要的材料和杂货。用传单和横幅为您的午餐吧开放广告。向附近的办公室提供折扣券。在开放当天，邀请路过的人免费提供样品。尝试让当地媒体报道你的午餐吧开放。
