餐饮业蓬勃发展，销售额占国内生产总值的4％。在美国花费的所有食品中，近一半用于餐馆，消费者选择让其他人做饭。对于那些在酒店业工作的人来说，所有这些消费者的兴趣都转化为就业企业家的就业机会以及利润丰厚的企业所有权机会。对于餐馆老板来说，工资取决于业务类型和成功。
提示
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餐馆老板的工资可能会有所不同，但一般来说，他们的年薪在60,000美元左右。
职位描述
餐馆老板的生活可以充实，但重要的是要知道你基本上是自己公司的首席执行官。在餐馆业务中赚钱的关键在于您具备有效运营所需的商业头脑。您需要知道如何管理餐厅的财务状况，并找到可以提高盈利能力的方法。餐馆可以是高压环境，因此即使在最紧张的情况下，您也知道如何保持冷静和解决问题也很重要。餐厅所有权是客户服务技能的首要任务，特别是如果您参与日常运营。你将成为与最不满的客户打交道的人，重要的是你拥有必要的技能来平息事情。
教育要求
至少，你需要一个高中学位才能成为餐馆老板或经理，但大学学位可以让你在竞争中占据优势。适用的学位包括商业，餐厅管理，烹饪艺术或酒店。
行业
如果您有兴趣在餐馆业务中赚钱，将有助于充分了解该行业。许多餐馆老板对这项业务充满热情，可能是通过多年在各种餐厅工作而开发的。有些人在烹饪学校之后或通过对烹饪的热爱而进入餐馆。但是，这些都不是一个明确的先决条件。餐馆老板的主要职责是雇用合适的人并进行设置，以便他们取得成功。
从头开始创业可能存在风险。企业主必须排队融资并承担事情的风险。出于这个原因，许多企业家考虑开设一个特许经营权。通过特许经营，您可以获得所需的支持，包括公司的指导。您还将在已被批准具有良好销售潜力的领域开展具有公认名称的业务。例如，如果你在一个没有地铁的地区启动地铁，那么公司可能已经检查过该地区是否是一个可行的地方。
与许多企业主一样，一些餐馆老板选择放弃餐馆老板的工资来换取利润回到企业。对于小型企业来说尤其如此，在这些企业中，业主将业务结构化以允许他们放弃薪水。但是，如果您将餐厅设置为S公司，则需要支付工资并支付与您的其他员工相同的工资税。
多年的经验和薪水
据PayScale称，餐馆老板/运营商的全国平均水平是 $60,936 每年。入门级餐厅老板可以低至 $58,000虽然拥有10到20年经验的业主/经营者会看到更接近的工资 $75,000。确实从较小的受访者群体中获取信息，找到平均工资 $48,937。收入最高的业主监督比萨饼店 $60,000 一年，而报道最低的薪水是Beef O'Brady的 $24,515 每年。
虽然没有针对特许经营权所有者的全国平均水平，但一些业主向Glassdoor报告了他们的工资。经营Domino's Pizza特许经营权可以获得六位数，但Papa Murphy的收入更接近餐厅老板的平均水平 $47,000 至 $50,000。特许经营权所有者的工资由公司设定，所以如果你走这条路，你将无法自由选择每年应该拿多少钱。
如果您希望在没有压力的情况下经营餐厅的好处使其保持盈利，那么经理职位可能是更好的选择。根据PayScale，餐厅经理的平均工资是 $44,287 每年。报道最高的工资是Darden Restaurants，其中包括Olive Garden，Longhorn Steakhouse和Cheddar's等。 Cracker Barrel，Red Lobster和Chili's也有相当高的薪水报告。所有这些都在 $50,000 范围或以上。
餐厅经理的平均工资也可以指总经理的职位，这在许多特许经营连锁店中很常见。据PayScale报告，平均总经理薪水是 $47,838。 Buffalo Wild Wings和Applebee的报酬最高，达到最高 $70,000。经理可能会决定花几年时间获得经营餐厅的经验，然后再开始自己的地方。
如果您经营自己的餐厅，您的餐馆老板工资将取决于您支付了当月所有费用后剩余的金额。如果你在月底没有任何东西，你将无法领取薪水。餐厅的利润率可在0％至15％之间变化，但共同平均值在3％至5％之间。变化更多地与所选择的利基和位置有关，因此在开始之前进行仔细研究是很重要的。
餐厅的利润在很大程度上取决于您在特定夜晚填写的座位数量。您需要每晚能够携带足够的钱来证明您的月度运营费用，包括租金和水电费以及食品和人工成本。一旦你看到你获得了多少流量，你就可以调整你的工作时间表，营业时间和菜单，但是你仍然需要赢得顾客以保持一个月到下一个月的活动。
平均餐厅经理薪水与餐馆老板的工资范围相同的一个原因是经理处理日常运营。一个好的经理可以成就或破坏新的业务。然而，一些业主选择放弃经理并自行运营，这有助于提高利润率，以便业主可以带回家稍微大一点的工资。然而，重要的是要知道，经营一家餐馆可以是一项全天候的工作，工作人员呼叫生病，客户量无法预测。您需要仔细跟踪您的每日数据，因此从一年到下一年，您将能够确保您有足够的资源来覆盖您将拥有的客户。
当您查看餐馆老板的平均工资时，研究基本的工作资格也很重要。您不一定要有多年在餐厅工作的经验，但它可以提供帮助。首先，如果您正在寻求投资资金或通过特许经营业务获得批准，您将需要能够展示领导经验。如果您经营业务或领导团队取得积极成果，那么您将比其他对该职位感兴趣的人更具优势。
工作增长趋势
与许多其他职业一样，那些有兴趣进入该领域的人想要了解未来的职业道路。然而，餐厅老板就像任何其他企业主一样，开始和成功建立成为最大的目标。一位餐馆老板可能会发现，她的职业生涯使她从经营着名的特许经营店开办自己的小酒馆，然后搬到城里人口较多的一家大餐馆。
然而，对于餐馆经理而言，在餐馆业务中赚钱有时会给业主带来类似的职业转变。随着职业生涯的发展，她可能会从一家规模较小的餐厅开始，向更大，更高压力的环境迈进。或者，她可以从当地的酒吧老板开始，然后转到助理总经理，然后转到总经理或所有者。她作为餐厅经理学到的领导技能也可以转化为其他类型的企业，特别是在酒店业。
作为美国第二大雇主，餐饮业的就业前景总是很好。到2027年，该行业预计将增加160万个就业岗位。
