成为一名厨师的资格范围与您想成为的厨师类型一样广泛，从自助餐厅工作人员到私人厨师，再到五星级餐厅的行政主厨。教育要求包括在职培训到大学学位。根据您想要的厨师水平，经验和商业技能也是必要的。厨师不仅可以在餐馆找到工作，还可以在酒店，游轮和医院找到工作。
教育
许多厨师在厨房低技能职位的烹饪工作阶梯底层开始他们的职业生涯，通过获得经验和进一步教育来提升自己的工作水平。低技能厨房工作通常只需要在职培训。更高级的职位和更高级别的餐厅需要更多的培训，如烹饪学院学徒，职业学校或四年制大学学位。行政主厨需要最多的培训和经验。大多数烹饪教育涉及准备食物，但也提供工作的其他方面的培训，如菜单规划，份量调整和食物选择。
经验
在获得厨师称号和认证之前，厨师需要大约8至15年的专业经验。可以通过学校和美国烹饪联合会获得认证。行政总厨是一个通常为那些在一个以上厨房负责的人保留的头衔。大多数厨师专注于某种类型的美食，并将大部分时间用于培养该专业。有糕点厨师，专门从事甜点; Sauciers，专门制作酱汁;和专业烹饪世界某个地区的美食的厨师，如意大利或法国。
人物的特征
厨师需要具备良好的组织能力，并且必须能够在快节奏，高压力的环境中工作。在身体上，他们必须能够长时间站立，并准备好工作到深夜。他们还必须能够在团队环境中与他人合作，并在如何准备和展示食物方面发挥创造力。清洁和卫生也很重要。大多数州还要求厨师和其他厨房工作人员获得健康证明，证明他们没有任何传染病。
商业技能
厨师需要管理技能。他们需要能够监督厨师或助理厨师，以及餐馆厨房里的线路厨师，准备厨师和其他员工，或者有时称之为房子后面的员工。他们还需要能够平衡他们的烹饪和领导能力与商业技能，例如通过最大限度地减少食物浪费来管理食品成本，并预测他们需要的易腐食品的数量。
