食品行业内商用车的运营受到州和地方政府的密切监督和监督。您需要一系列许可证和许可证，涵盖司机，食品服务工作人员和业务本身 - 这只是为了将卡车拉出货物。
商业驾驶执照
如果您在开展业务时没有做任何事情而不是驾驶卡车 - 从不接触货物 - 您通常仍需要由您所在州颁发的商业驾驶执照或CDL。要获得一个，您必须完成由您所在州的DMV授权的CDL驾驶课程。一些雇主会帮助您获得此培训。
CDL课程
联邦法律定义了州可能发布的基本商业驾驶执照类别。具体而言，A级许可证允许驾驶员操作重量为26,001或更多磅的车辆，以及超过10,000磅GVWR或车辆总重量等级的牵引车辆。 B级许可证授权驾驶员操作超过26,001磅或更多的车辆，但没有牵引车辆的额定值超过10,000磅。 C类许可证适用于大型客车和含有危险物质的车辆。
食品服务许可证
如果您参与食品服务业务还涉及处理，准备或烹饪食品，您的管辖区可能需要额外的食品服务许可证，或者如果您担任监管职位，则需要食品服务经理的执照。这是您商业驾驶执照的补充。有关如何为自己，企业和员工获取这些许可证的更多信息，请联系您所在州的卫生部门或食品服务部门的官员。
对于所有者/经营者
如果您是卡车的所有者/经营者，或者您实际拥有食品业务，则可能需要几个额外的许可证，具体取决于您的业务。例如，您可能需要从当地或州政府获得营业执照或销售税收据，从州卫生官员部门获得食品服务许可证，以及运输或提供酒精的许可证（如果适用）。您可能还需要为整个员工获得食品服务许可证，这通常需要将他们送到食品安全课程。有些司法管辖区要求为餐饮业务提供单独的食品服务许可证。
