通过移动特许摊位，您可以将对烹饪的热爱与成为自己老板的自由结合起来。在考虑整理拖车的类型时，适当的规划至关重要。必须考虑建造拖车的人的初始财务投资和施工技能水平。许多拖车制造商将定制设计拖车以满足您的菜单需求，如果从头开始构建似乎太令人生畏。另一种选择是购买二手特许拖车。
入门
州和地方法规可能有很大差异。安排与市或县卫生部门的会议。告知官方您计划的位置和菜单。如果可能，请提供电气和管道图以及详细的业务计划。
决定菜单。最初，简洁是最好的。可以在外面的烤架上烧制预热的食物，如热狗，汉堡包和翅膀，并存放在垃圾箱中。诸如泡菜和西红柿的调味品可以储存在塑料容器中并且在冷却器中保持在冰上。简单的菜单将减少浪费和加快服务。
确定您需要的设备。预测您的峰值输出可能是什么，并计划保留箱以适应该业务水平。其他考虑因素是您是否将在现场烹饪，所需的水箱大小以及橱柜窗户和水槽的位置。确保您从设备供应商处获得准确的测量结果。
决定一个迷人和诱人的外观设计。白色是最受推荐的颜色，但个性化和独特的主题可能会吸引更多的顾客。
至少购买满足您基本需求的贝壳拖车更简单且通常更便宜。如果可以找到已经连接电力的拖车，那将节省额外的时间和金钱。已经有一个窗口或窗口可以用于服务的预告片是一个额外的好处。
如果拖车没有窗户，则切断并框住必要的窗户。涂漆外观。将橱柜，水槽和垃圾箱放在适当的位置并进行必要的调整。
准备食物和调味品，放在冰上，装上烤架，然后将支架拉到预先选定的位置。
