您拥有自己的餐饮业务的梦想正在实现，您正在忙着选择您的食品选择产品。由于大规模的食品生产需要足够的设施准备，因此计划建造一个餐饮厨房以满足您的需求。
在购买电器之前，请咨询您的州卫生局和消防队员。在某些州，您可以在家外操作，但需要单独进入厨房和接待区。在所有州，当您经营使用高温商业设备的企业时，适用防火规范。
设计内部设备和橱柜的位置，以加快您的工作区域。如果您计划提供全餐，请留出空间容纳温热推车，方便前往门口运输。
按食品组划分您的餐饮厨房进入工作区。在准备甜点时，您的糕点板应尽可能靠近面粉和糖箱，并且距离集中式冰箱只有很短的距离。此外，计划在厨师炉顶的一侧设置肉类和主菜区，在另一侧设计配菜盘。
配备带有膝盖或脚杆的水槽和垃圾桶，以确保卫生操作。
将加热托盘放置在包装区域附近。运输食物前的最后一步是最终包装。在这里，您将准备好的热菜转移到热水瓶中，并将冷食放入冷却箱中。随着托盘变暖，您的包装过程将变得更加顺畅。
为食物准备提供充足的照明。嵌入天花板或厨房散装头的灯可以在需要精确工作的区域间紧密间隔。轨道照明是一种可行的选择，但请确保您购买可容纳高瓦数灯泡的灯具。
选择不锈钢橱柜和器具，使表面易于清洁，可以抵抗漂白。在餐饮厨房中，减少食源性细菌的发生率是必不可少的。不锈钢不吸收像木头一样的细菌，擦拭干净。
