密歇根州农业和农村发展部负责许可商业食品企业。根据2000年的密歇根州食品法，大多数食品供应商和零售食品企业必须获得国家许可才能向公众出售食品。仅销售“低风险”食品的供应商，包装，准备食品等空气污染风险较低的食品，可以免除“密歇根食品法”和州许可要求。
零售食品杂货市场，面包店，肉店，加工厂，供应商以及县和州供应商必须获得密歇根州农业和农村发展部的许可才能向密歇根州居民出售食品。除了“密歇根食品法”之外，食品特许摊位供应商还必须遵守“度量衡法”;重量，措施，包装和标签规定;消费者定价和广告监管;和2005年密歇根联邦食品法典。此外，根据他们销售的食品类型，他们受特定食品法规的约束。
例外
虽然一些供应商可能免除密歇根州的许可规定，但密歇根州农业和农村发展部要求所有免税和非免税食品供应商接受该部门的检查。
仅销售新鲜蔬菜和水果的食品供应商无需获得许可。此外，仅销售未准备和包装食品的零售食品供应商无需获得许可。不准备食物并仅出售无害和未经烹煮的食品的临时食品特许供应商可以在没有获得国家许可证的情况下出售其食品，但仍必须由该部门进行检查。
许可要求
需要获得许可的食品供应商必须在计划开始销售前30天内向部门提交许可申请。 FI-107是食品企业许可证申请表。所有许可证将于4月30日到期;供应商必须每年续订许可证。 “Mobile Food Establishment Commissary”供应商的许可费每年为175美元。但是，“临时食品企业”的许可费每年为28美元。临时供应商不能连续运营超过14天，并且通常会获得特定活动的许可，例如县博览会。 “特殊转运食品单位”许可证每年135美元。临时食品单位供应商是在密歇根州临时运营的移动食品企业，无需返回食品补充中心。
密歇根州食品法的认证或知识
食品特许供应商必须有冷热饮用水，单份食品餐具和盘子以及肥皂，并且负责雇用至少一名经国家认证的食品保护经理。另外，经营特许摊位的食品供应商可以根据密歇根州食品法的规定了解情况。密歇根州农业和农村发展部将进行现场检查，并在检查期间测试食品供应商对密歇根州食品法的了解。
注意事项
由于州法律经常变更，不要将此信息用作法律建议的替代品。通过在您所在州执业的律师寻求建议。
