根据食品和饮料消费的历史数据预测销售需要维护和使用准确的过去销售数据。规划未来一个月或一年的预算的经理需要知道在食品和饮料供应上花多少钱才能满足预期的客户需求和销售预测。如果没有准确的历史销售数据，企业的管理团队可能会发现很难规划未来的业务扩展。食品和饮料行业的财务经理确实拥有现成的和准确的销售数据，可以轻松准备下个月或明年的销售预测。
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按年度总销售额和每月总销售额列出所有企业的食品和饮料销售数据。例如，如果您的食品包括包装，汤，水果和蔬菜，您的饮料产品包括咖啡，水，茶和软饮料，您将需要单独显示每种产品的总销售额以及总额。每个月和全年的所有销售总额。使用此信息计算每月对年度总销售额的年度总销售额百分比。
根据历史销售数据计算每月的食品和饮料销售预测。要计算月度预测，请将上个月的食品和饮料销售数据总和除以该月的年度总销售额的平均百分比，然后将该产品乘以即将到来的月份的年度总销售额的平均百分比。例如，如果您想预测12月份的食品和饮料销售额（平均每年销售额的12％），您需要知道11月份的总销售额--10,000美元，以及11月份的总销售额平均百分比--8％。继续将100,000分为8％，达到1,250,000,000美元，然后乘以12乘以达到12月的15万美元的食品和销售预测。等式为：100,000 /.08 X.12 = 150,000。
根据历史销售数据计算年度食品和饮料销售预测。计算年度食品和饮料销售预测，确定去年的总销售额，并增加预计在即将到来的一年内收到的预定食品和饮料销售额。将这两个销售数字的总和乘以一个加上您企业年度食品和饮料销售数据的历史平均增长率。例如，如果去年的总销售额为1亿美元，并且您的企业预计从已签订但尚未履行的合同协议中额外的食品和饮料销售额为20万美元，并且您的年销售额平均增长率为6％，那么您将增加100万美元200,000并乘以1.06以达到即将到来的一年的食品和饮料销售预测的1,272,000,000美元。等式为：1,200,000 X 1.06 = 1,272,000。
